Lososový ocas se vloží do studené vody, přivede k varu, osolí a vaří 15 minut. To stačí na rychlou rybí polévku.
O vaření lososích ocasů
Budete potřebovat - lososové ocásky, vodu, sůl, bylinky a koření podle chuti
Ocasy z lososa jsou vynikajícím zdravým produktem a jsou mnohem levnější než celý losos. Maso v ocasu lososa je dost na polévku, kterou lze připravit následujícím způsobem: vezměte ocasy lososa (2-3 ks), umyjte ho, nemůžete ho vyčistit, odřízněte ploutve. Poté ocasy vložte do hrnce se studenou vodou a vařte 15-20 minut.
Poté vyjmeme ocasy, oddělíme se od kostí, vývar přefiltrujeme přes síto. Přidejte rýži, brambory, cibuli, mrkev a vařte 10–15 minut do změknutí. Na samém konci přidejte koření: pepř, kopr, bobkový list, sůl a rybí polévka z lososových ocásků je hotová. Celá příprava nebude trvat déle než 40 minut.
Co jiného se vaří z lososového ocasu
1. Pečené s kořením a dokonce nakládané v čaji.
2. Marinované v nasekané zelené paprice, zázvoru, česneku a celeru, poté upečené.
3. Smažte ve formě steaků, ale všechny části kostí musí být odstraněny. Stačí marinovat v citronové šťávě.