Jak dlouho vařit polévku s cuketou a kuřecím masem?

40 minut.

Jak připravit cuketovou a kuřecí polévku

Výrobky do polévky s cuketou a kuřecím masem

Cuketa - 1 střední velikost

Kuřecí stehno - 2 kusy

Brambory - 4 kusy

Nudle - 3 lžíce

Cibule - 1 hlava

Mrkev - 1 kus

Bulharský pepř - 2 kusy

Petržel - půl banda

Rostlinný olej - 3 lžíce

Sůl a černý pepř podle chuti

Jak připravit cuketovou a kuřecí polévku

Rozmrazte kuřecí stehna, pokud jsou zmrzlá; umyjte a osušte. Nalijte 3 litry vody do velké pánve, položte pánev na oheň, přidejte sůl a přiveďte k varu. Vložte kuřecí stehna do vody, vařte 20 minut na mírném ohni a zakryjte víkem. Potom vyložte kuře z vývaru; nakrájejte jedlé části a vraťte se do vývaru, odstraňte nepoživatelné části.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Rozehřejte pánev, přidejte olej, vložte cibuli a za občasného míchání opékejte 5 minut na silném ohni. Přidejte mrkev a smažte dalších 5 minut. Poté do vývaru přidejte zeleninovou smaženku.

Oloupejte brambory a nakrájejte na 1 centimetrové kostky, vložte do hrnce s polévkou.

Umyjte papriky, odstraňte stopku a semena, najemno nasekejte, poté přidejte do pánve a vařte 3 minuty. Cuketu umyjte, oloupejte a najemno nastrúhejte, vložte do polévky, vařte další 3 minuty.

Nalijte nudle do hrnce, vařte další 3 minuty. Nalijte polévku do misek, podávejte s jemně nasekanou petrželkou a čerstvým chlebem.

Podívejte se na další polévky, jak je vařit a časy vaření!

Jak připravit polévku s cuketou, rajčaty a kuřecím masem

Produkty

Kuřecí řízek - 2 kusy

Cuketa - 1 kus

Kořen celeru - polovina

Rajčata - 3 kusy

Nudle - 100 gramů

Cibule - 1 věc

Mrkev - 1 kus

Česnek - 3 hroty

Sůl - 2 čajové lžičky

Mletý černý pepř - půl čajové lžičky

Suchá bazalka - 1 čajová lžička

Koprová zelenina - 1 svazek

Máslo - 50 gramů

Voda - 1,5 litry

Příprava polévky s cuketou a kuřecím masem

1. Nakrájejte na kostičky 2 filety z kuřecích prsou.

2. Nakrájejte 1 cuketu na kostky. Pokud je to cuketa, neodstraňujte kůži.

3. Oloupejte polovinu celeru a nakrájejte na kostky.

4. Oloupejte rajčata (vložte je na jednu minutu do vroucí vody a poté je okamžitě ponořte do studené vody), rajčata roztlačte vidličkou.

5. Nakrájejte 1 mrkev na kruhy.

6. Jemně nakrájejte 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1 svazek kopru.

7. Vložte 50 gramů másla do pánve a položte na mírný oheň.

8. Nalijte cibuli a mrkev do rozpáleného oleje a smažte na mírném ohni po dobu 3 minut.

9. Přidejte do pánve šťouchaná rajčata a jemně nasekaný česnek, vše promíchejte, zahřejte na 2 minuty.

10. Nalijte 1,5 litru vody do hrnce, vložte kousky kuřecích prsou, vložte pánev na střední teplotu a přiveďte vodu k varu.

11. Odstraňte pěnu, snižte teplotu a vařte 2 minuty.

12. Do hrnce přidejte kostky cukety, celer a nudle, vařte 5 minut.

13. Přidejte obsah pánve (cibule, mrkev, rajčata, česnek), přidejte 2 čajové lžičky soli a 1 čajovou lžičku suché bazalky, vařte 5 minut.

Kuřecí a cuketovou polévku necháme 15 minut odstát, poté podáváme. Na každý talíř přidejte kopr a mletý černý pepř.

Lahodná fakta

- Kořenový celer lze nahradit paprikou.

- Obsah kalorií v polévce je přibližně 100 kcal / 100 gramů.

- Průměrné náklady na jídlo (od července 2019 v Moskvě) pro přípravu polévky s cuketou a kuřecím masem jsou od 280 rublů, v letní sezóně je to obvykle levnější.

- Zeleninové polévky s kuřecím masem skladujte v chladničce až 3 dny, před podáváním je znovu zahřejte.