Mrkev olihně vařte v páře 3 minuty.
Pánev chobotnice kroužky po dobu 2 minut.
Jak vařit ve vícevařiči
1. Rozmrazte chobotnice, opláchněte je a oloupejte.
2. Umístěte chobotnici do vícevařového parního koše nebo rýžového koše.
3. Nalijte pár sklenic vroucí vody do hlavní nádoby, položte na ni košík s chobotnicí, zapněte režim „Vaření v páře“ a vařte 3 minuty a zavřete víko.
Jak vařit chobotnice ve dvojitém kotli
1. Naplňte nádržku na vodu.
2. Vložte chobotnici do spodní řady parníku v 1 řadě.
3. Vařte chobotnici ve dvojitém kotli po dobu 3 minut.
Lahodná fakta
Hlavním důvodem napařování chobotnic, a ne jako obvykle, v hrnci - chobotnice v páře prakticky neklesá v důsledku minimálního kontaktu s vodou.
Chobotnici můžete také napařit v kastrolu: vložte 1 řadu chobotnice (2–3 jatečně upravená těla) do síta, nahoře na pánvi dejte síto s chobotnicí a 2 šálky vařící vody, vařte po 3 minutách vody.
Pro jednotnou chuť dušené chobotnice ji musíte po uvaření před podáváním osolit. Nebo můžete chobotnici před vařením marinovat v koření a soli.