Dobrý den! Jsme rádi, že jste se rozhodli zařadit mezi vegetariány. Být vegetariánem znamená užívat si jídlo bez masa a zároveň zlepšovat své zdraví a pomáhat dělat svět lepším místem. Určitě pocítíte pozitivní účinky vegetariánské stravy a během krátké doby po vašem rozhodnutí se váš život fyzicky i psychicky zlepší. Každý den po celý příští týden obdržíte e-mail, který odpoví na některé z nejčastějších otázek, které lidé přecházející na vegetariánskou stravu mají. Kromě toho vám zašleme některá zajímavá fakta a doplňující informace a také denní úkoly. Udělejte vše pro to, aby vaše cvičení byla pravidelná. To vám umožní aktivně se zapojit do vegetariánského hnutí. Nebojte se – je to snadné! To je nejdůležitější otázka, kterou byste si měli položit, než se pokusíte stát se vegetariánem. Znát přesné důvody, které vás motivují, vám pomůže vyhnout se pokušení znovu jíst maso. Podívejte se na následující seznam nejčastějších důvodů, proč se lidé stávají vegetariány, a zaškrtněte ty, které vás motivují. Jedním z nejhmatatelnějších účinků přechodu na vegetariánskou stravu je zlepšení zdraví. Probíhající výzkumy ukazují, že vegetariáni jsou zdravější než jejich všežraví vrstevníci. Klinické studie provedené v roce 2006 potvrdily, že vegetariáni nebo lidé, kteří se omezují na konzumaci masa, mají o 11 % nižší pravděpodobnost, že budou obézní, a vegetariánská strava vede k prudkému snížení rizika nemocnosti, včetně nemocí, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka. . Je zřejmé, že vegetariáni jsou mnohem zdravější. Podle OSN FAO (Organizace pro výživu a zemědělství) pochází 18 % světové produkce skleníkových plynů z masného průmyslu. Výroba masa je ze své podstaty neproduktivní. Pointa je, že k výrobě 1 kalorií masa je potřeba 10 rostlinná kalorie. Z ekonomického hlediska není taková výroba efektivní. Zahrňte do nákladů na dopravu, bydlení, masný odpad a znečištění vody a máte doslova jedno z nejšpinavějších odvětví. FAO také uvedla, že podle jiných zdrojů je hlavní příčinou odlesňování v Latinské Americe produkce masa, nikoli nárůst úrody sóji. Jak svět bohatne, roste i poptávka po mase. Když se stanete vegetariánem, přeskočíte „prostřední odkaz“ a začnete přijímat kalorie přímo. Doslova miliardy zvířat jsou každý rok zabity, aby se uspokojil lidský zvyk na maso, a většina z nich byla chována v nelidských podmínkách. Zvíře je považováno za jednotku produkce, nikoli za živou bytost s vlastními touhami, potřebami a schopností prožívat bolest. Zvířata vyrůstají ve velmi drsných podmínkách, dostávají do nich nepřirozené množství hormonů a antibiotik a umírají bolestivou smrtí. Vše výše uvedené způsobuje, že mnoho lidí se vzdává zvyku jíst maso. Tím, že se stanete vegetariánem, se přestanete podílet na rozvoji masného průmyslu. 72 % obilí vyprodukovaného v USA je krmeno hospodářskými zvířaty. Ve skutečnosti bychom při správné distribuci mohli ukončit světový hlad. Vezměte si papír a napište si důvody, které vás motivují stát se vegetariánem. Co konkrétně se vás týká? Bojíte se o své zdraví? Svět jako celek? Nebo je to kombinace více důvodů? Dále si proveďte malý průzkum problémů, které vás nejvíce zajímají. Chcete-li to provést, přečtěte si několik článků na VegOnline a použijte materiály prostřednictvím Googlu. Určitě najdete zajímavé body a argumenty, které vám pomohou hlouběji zvážit problémy, které se vás týkají. Poté si znovu odpovězte na otázku: proč se chcete stát vegetariánem. Hezký den! Pojďme tedy na věc! Poté, co jste se posadili a přemýšleli o tom, proč se chcete stát vegetariánem, musíte se rozhodnout, jaký typ vegetariánství si chcete vybrat. Existuje několik druhů vegetariánství. Mezi nimi není žádné „správnější“ nebo „méně správné“ vegetariánství – jsou to jen různé přístupy. Každý typ vegetariánství má svá vlastní potravinová omezení. A musíte přemýšlet a rozhodnout se, jaký typ jídla vám nejvíce vyhovuje. Možná už znáte laktovegetariánský typ výživy: odmítání všech masných výrobků, ale s použitím mléka a všech jeho derivátů. Mnoho lidí vyznává tento typ vegetariánství – vyhovuje jejich politickému a etickému přesvědčení a umožňuje jim bez větších potíží přijímat různé živiny. Vejce se konzumují společně s mlékem a mléčnými výrobky. (je to polovegetarián). Flexitarián je někdo, kdo občas jí maso, ale vynaloží velké úsilí, aby se ho nadobro vzdal. Mnoho lidí zůstává flexitarií po poměrně dlouhou dobu, dokud se z politických důvodů nestanou laktovegetariány. Lidé jedí maso většinou ze společenských důvodů: můžete být například pozváni na večeři, aniž byste věděli, že jste vegetarián, nebo se vaši přátelé a rodiče budou starat o vaši výživu a budou se vás snažit „nakrmit“. Možná to pro vás bude zpočátku jednodušší. – to jsou lidé, kteří nejedí žádné masné výrobky, ale nevzdali se ryb, vajec a mléčných výrobků. nejezte masné výrobky, ryby, vejce a mléčné výrobky. Někteří se také zdržují konzumace medu a rafinovaného cukru, ale to je spíše osobní preference chuti. Vegani se také vyhýbají nošení oblečení, které je vedlejším produktem masného průmyslu: kůže a kožešiny. Existuje celá řada takových etických oděvů, které neobsahují produkty porážky zvířat. Prodávají vše od sójových svíček a veganských potravin až po oblečení a boty. Takže pokud si vyberete tuto cestu, jste v dobré společnosti! nezpracovávejte potraviny při teplotách vyšších než 115 stupňů Fahrenheita (nebo 48 stupňů Celsia). Věří, že při vysokých teplotách jídlo ztrácí většinu svých nutričních vlastností. Raw foodists jedí zeleninu, ovoce, různé luštěniny, ořechy a celozrnné výrobky. Tento typ jídla zahrnuje pečlivý přístup k výběru jídla. Pečlivě zvažte výše uvedené typy vegetariánství. Znovu se podívejte na motivace, které vás vedou k tomu, abyste se stali vegetariány: lékařské, ekologické, politické a etické. A rozhodněte se, jaký typ vegetariánství je vám nejbližší. Chystáte se stát vegetariánem především z etických důvodů? Pokud ano, pak je vám nejbližší veganský styl stravování. Ale po veganství musíte vážně přehodnotit svůj jídelníček a vypočítat ho tak, abyste si byli jisti jeho užitečností. Pro většinu lidí se s největší pravděpodobností stanete lakto-vegetariánem. Přechod na lakto-vegetariánství je poměrně snadný a nepřinese do vašeho života příliš mnoho změn. Z tohoto důvodu vám napíšeme o rozvoji lakto-vegetariánství. Pokud jste si ale pro sebe zvolili jiný typ vegetariánství (veganství nebo sýrařství), pak lze všechny naše tipy snadno přizpůsobit vámi zvolené cestě. Hodně štěstí! Dobré odpoledne! Až do dnešního dne jsme se zabývali obecnými otázkami vegetariánství. Je čas přejít od teorie k praxi: Pomůže to k plynulejšímu přechodu na vegetariánství a rychlejší adaptaci. Pokud jste plánovali dát si k obědu steak, zkuste ho nahradit luštěninami, celozrnnými výrobky a zeleninou. Někteří lidé nemají problém vyřadit maso z každodenní stravy. Pokud je vaše touha po mase velmi silná, zkuste ji nahradit umělým masem: nyní v prodeji najdete spoustu různých produktů, které vám pomohou rychleji se adaptovat. Neboj se! Máte ještě čtyři dny, než uděláte další krok ve svém životě a stanete se vegetariánem. Pokud se stále obáváte, že nebudete mít dost síly na odmítnutí masa, pak vám poradíme. Přemýšlejte o environmentální, etické, politické motivaci nebo o svém zdraví. Je to nekonečný zdroj inspirace pro potvrzení cesty vegetariánství. Existuje spousta vegetariánských možností, které zachycují chuť a strukturu skutečného masa: různé vegetariánské klobásy, sójové náhražky masa, to vše vám pomůže nakrájet maso na prvním místě. Získávat nové životní zkušenosti je vždy snazší a zajímavější ve společnosti stejně smýšlejících lidí, kteří vás mohou podpořit, podělit se s vámi o své zkušenosti, navrhnout jednoduché a chutné recepty na vegetariánskou kuchyni. Zajímavým způsobem, jak přestat jíst maso, je naplánovat si večeři na rozloučenou. Vyberte si nejbližší z večerů, pozvěte přátele na poslední masovou večeři. Můžete vařit jakékoli maso, ale nezapomeňte ani na vegetariánská jídla. Vaši přátelé vegetariáni budou rádi, když pro ně na stole uvidí speciálně připravená jídla. Je důležité pochopit, že určitá životní etapa skončila a otevírají se vám nové perspektivy. Po večeři na rozloučenou se snažte už nejíst maso, ale pokud je vám stále těžko, pak stačí snížit příjem masa na XNUMXx denně. Udělejte v tomto směru skutečné kroky a za pouhé čtyři dny se stanete vegetariánem! Dobrý den! Doufáme, že se vám ve vašem úsilí stát se vegetariánem daří dobře! Nyní jste se již stali aktivními vegetariány, minimalizovali spotřebu masa, ne více než jednu porci denně. A také vám doporučujeme naplánovat si den, kdy se masa konečně vzdáte. Nyní, když jíte méně masa, nenechte se zdržovat! Buďte si jisti, že vegetariánská strava je mnohem zdravější než „tradiční“ strava. USDA to potvrzuje: Existuje však řada problémů souvisejících se zdravím, které je třeba objasnit. Vegetariáni a vegani mají podle statistik stejné procento nedostatku železa v těle jako jejich všežraví kolegové. Vyvážená rostlinná strava se širokou škálou potravin vám pomůže této situaci předejít. Ve skutečnosti lidské tělo snadno absorbuje železo z rostlinné potravy v množství, které potřebujeme. Pokud vám ale na této problematice přesto hodně záleží, pak doporučujeme zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na železo jako je tofu, špenát, mangold, tymián, zelené fazolky, růžičková kapusta, pohanka. Zpočátku mohou být doplňky zinku dobrým pomocníkem pro ty, kteří přijdou na vegetariánskou stravu. Vaše denní potřeba zinku je přibližně 15 až 20 mg. Jakmile regulujete svůj jídelníček, potřeba dalšího zinku sama zmizí. Pokud máte jistotu, že se stanete vegetariánem, pak by vás problém nedostatku zinku v těle neměl děsit. Denní příjem zinku je tělem snadno asimilován z přirozených potravin. A samozřejmě jídlo je lepší než doplňky. Mezi tyto potraviny patří: čočka, tofu, tempeh, mléko, jogurt, kešu oříšky, dýňová semínka. dvě ze tří omega-3 mastných kyselin jsou snadno dostupné ve vegetariánské stravě – ALA a EPA. S třetím – DHA – jsou věci trochu složitější – lidé získávají lví podíl omega-3 z ryb. Důsledky nedostatku DHA ještě nejsou plně pochopeny, ale pokud vás tento problém znepokojuje, zařaďte do svého jídelníčku více druhů řas. Mořské řasy jsou přirozeným zdrojem omega-3. Abyste získali denní dávku této důležité kyseliny, stačí sníst tři vlašské ořechy. Tradičně se B-12 vyskytuje hlavně v živočišných produktech. Játra, ledviny, mléčné výrobky, vejce – mají relativně vysoké hladiny B-12. Ve skutečnosti ani zvířata, ani rostliny nejsou schopny syntetizovat B-12 – tento vitamín je syntetizován téměř výhradně mikroorganismy: bakteriemi, aktinomycety a modrozelenými řasami. Doporučujeme zařadit do svého jídelníčku takové potraviny, jako jsou zelené listové rostliny, naklíčená zrna, pivovarské kvasnice, ořechy. Všechny výše uvedené otázky by vás neměly vyděsit. Přechodem na vegetariánskou stravu si svůj jídelníček naopak rozšiřujete a obohacujete, což pozitivně ovlivní vaše zdraví. Začněte říkat svým přátelům a rodině o svém rozhodnutí stát se vegetariánem. To by mělo být provedeno, abyste se vyhnuli nepříjemným situacím a konfliktům u jídelního stolu: lidé už budou vědět, že nejíte maso. Pokud je to možné, nesdělujte tyto informace agresivně – pouze informujte. Pokud to vaše přátele zajímá, řekněte nám, proč jste se stali vegetariány. Hodně štěstí! Mít dobrý den! Včera jsme si s vámi povídali o některých zdravotních problémech, které mohou nastat při přechodu na vegetariánskou stravu. Ujišťujeme vás, že při správně vyvážené stravě by tyto problémy neměly nastat. Váš zdravotní stav se naopak jen zlepší. Dnes vám řekneme, jak snadno a rychle vařit vegetariánská jídla. Jak postavit proces přípravy chutného a zdravého jídla tak, aby dobře zapadl do vašeho každodenního pracovního plánu. Většina jídel na našem stole jsou většinou polotovary. Jsme příliš zaneprázdněni prací, rodinou, socializací, než abychom se skutečně starali o zdravé stravování. Příliš často takové produkty používáme, je to pohodlné. Polotovary rychle dodají energii, ale nakonec se po požití takového jídla dostaví pocity únavy a letargie. Připravte si předem polévku, lasagne, těstoviny, obiloviny nebo fazole. Zabalte je do dózy nebo termonádoby a vezměte si je s sebou do práce. Nezabere vám to moc času. Ujistěte se, že vaše jídla obsahují dostatečné množství zeleniny. Čím rozmanitější, tím lepší! Mějte doma malou zásobu potravin, které potřebujete: čerstvou zeleninu a ovoce, různé obiloviny a luštěniny a možná i nějakou mraženou zeleninu. Tím, že budete mít vše potřebné po ruce, strávíte méně času přípravou jídla. Tímto způsobem ušetříte spoustu času a peněz. Čím více budete vařit pro sebe, tím přesněji budete vědět, jaké potraviny tvoří váš jídelníček. Udělejte si seznam produktů, které potřebujete. Může se jednat o různé druhy zeleniny a ovoce, obilí a luštěniny a také nějaké umělé maso. Vezměte si tento seznam a nakupte vše, co potřebujete. Zásobte se potravinami! Takže teď už jíte méně masa – to je moc dobré! Vaše rodina a přátelé o vašem rozhodnutí vědí. Možná už máte domluvenou večeři na rozloučenou s masem. To vše nám dělá radost! Díky takovým krokům se svět kolem nás stává lepším a spravedlivějším místem. Zítra si povíme o některých skrytých nevegetariánských potravinách, na které můžete narazit. Hodně štěstí! иветствуем Вас! Už zbývají jen dva dny a stanete se opravdovým vegetariánem! Možná jste již maso úplně opustili nebo jednoduše omezili jeho konzumaci. V každém případě aktivně směřujete ke svému cíli – stát se vegetariánem a udělali jste pro to už hodně! Dnes budeme hovořit o živočišných produktech, které mohou být přítomny ve vegetariánských produktech. Musíte o nich vědět, protože existují různé druhy vegetariánství: někteří vegetariáni jsou přísní ve výběru potravin, snaží se vyloučit jakékoli přísady nevegetariánského původu, zatímco jiní prostě odmítají maso a nevěnují pozornost různým přísadám. produkty. je jedním z nejčastějších živočišných produktů, které nedobrovolně konzumujeme. Používá se pro proces koagulace při přípravě sýrů. Syřidlo se vyrábí z výtažků ze žaludků telat. Pokud jste lakto-vegetariáni, pak se snažte kupovat sýry, které neobsahují syřidlo. Nyní je na trhu velký výběr vegetariánských sýrů, například v podstatě všechny sýry Tillamook jsou vegetariánské. získané z ryb, ovčí vlny a řady dalších živočišných produktů. Některé potraviny jsou obohaceny o D-3. Doporučujeme vám zkontrolovat štítky, abyste se ujistili, že v tomto produktu není přítomen vitamín D-3. Je to jen vepřový tuk. Bohužel mnoho výrobků se připravuje se sádlem nebo ho má ve složení. Zkontrolujte štítky, abyste takové produkty nekupovali! je látka získávaná z plaveckých měchýřů ryb. Používá se k zušlechťování piva a vína, které zraje v sudech. Výrobci nejsou povinni tuto součást označovat, protože jen velmi málo z ní končí ve finálním produktu. Pokud se rozhodnete stát se pescotariánem, pak by vás tato otázka neměla trápit. V opačném případě vám radíme, abyste se čepovanému pivu prostě vyhýbali. Červená vína neobsahují rybí lepidlo. vyrábí se vařením kůže zvířat, jejich kostí a dalších odpadních produktů masného průmyslu. Želatina je bez chuti a barvy, takže je velmi obtížné ji v potravinách zjistit. Želatina se používá jako želírovací činidlo a lze ji nalézt v marshmallow, marmeládách a dalších dezertech. Přečtěte si štítky a vezměte si produkty, které obsahují agar-agar, želírující činidlo rostlinného původu. To je málo známá skutečnost, ale ančovičky se často používají k ochucení různých pokrmů, jako jsou omáčky, koření a různé nápoje. Pokud se vám to či ono jídlo zdá podezřelé, pak se nestyďte – zeptejte se, co obsahuje jeho složení. Připravte se na svůj první vegetariánský den! Zítra byste již měli maso ze svého jídelníčku zcela vyloučit. Připravte se psychicky na tento důležitý krok! Zítra se stanete vegetariánem a probereme s vámi, jak se v budoucnu vyhnout případným pokušením jíst maso. Hodně štěstí! Vítejte na vašem prvním all-vegetariánském dni! Gratulace! Odvedl jsi skvělou práci! Nyní, když jste se skutečně stali vegetariány, je velmi důležité, abyste zůstali na cestě, kterou jste si vybrali. Zde je několik tipů, které vám pomohou. pokud se rozhodnete, že vámi zvolený typ vegetariánství pro vás z jakéhokoli důvodu není vhodný. Stali jste se například laktovegetariánem a pak jste se rozhodli, že veganství je vám bližší. Nedovolte, aby toto rozhodnutí bylo vaším problémem: udělejte si průzkum o veganství, najděte správná jídla a jděte! Nemusíte trávit spoustu času a peněz přípravou zdravých jídel. Ujistěte se, že jíte zdravé jídlo alespoň třikrát denně. Nezapomeňte do svého každodenního jídelníčku zařadit ovoce, zeleninu, luštěniny, celozrnné výrobky – to vše vám pomůže zlepšit vaše zdraví a dodat energii.
2022-11-11