Obsah
Liči je malé kulaté ovoce, na první pohled spíše nenápadné, ale má hlubokou chuť a mnoho pozitivních vlastností. Je skvělý jako samostatné občerstvení, ale také funguje dobře s jinými přísadami. Odkud pocházejí liči? Jak chutná a jak správně jíst liči?
Liči je ovoce velikosti hezké jahody. Ovoce má obvykle růžovou skořápku pokrytou tupými ostny. Některé odrůdy jsou oranžové, žluté a dokonce i mírně červené. Pod skořápkou je jemné maso, které obklopuje velké semeno.
Jak jíst liči
Liči lze jíst syrové. Stačí oříznout část slupky ocasem a potom zbývající slupku jemně oloupat prsty. Takže získáme sladkou, osvěžující dužinu s mírnou kyselostí, jejíž konzistence by měla být pevná a perleťově zbarvená.
Jak chutná liči?
Říká se mu čínská švestka z nějakého důvodu, protože chuť liči a švestky je velmi podobná. Někteří lidé také ochutnávají hroznovou příchuť v liči. Dužina tohoto ovoce má průsvitnou bílou konzistenci. Je velmi sladký a šťavnatý, ideální jako svačina nebo doplněk ovocných salátů nebo dokonce jako přísada do nápojů.
Liči: původ
Čína je považována za jeho vlast. Předpokládá se, že je tam známo již kolem roku 1800 před naším letopočtem, protože staleté svitky vyprávějí příběh tohoto ovoce doručeného císařskému dvoru. Lychee byl také pravidelným hostem císařů dynastie Han.
Liči se v Evropě přirozeně nevyskytuje. K růstu vyžaduje teplé a vlhké podnebí, například v jižní Asii, Africe, Jižní Americe a na Floridě. Stromy liči dosahují výšky 12 metrů. Mají rozvětvené korunky a tmavě zelené tvrdé listy. Liči, pěstované v našem podnebí v květináčích nebo na dvorcích, je obvykle malý keř, dosahující výšky několika desítek centimetrů, s poměrně tenkými větvemi.
Je možné pěstovat liči doma
Liči Bush lze pěstovat z ovocné kosti. Oloupaná semena lze ponořit do teplé vody po dobu 24 hodin (což je třeba často měnit, aby byly co nejdéle v teple), aby se urychlilo klíčení. Poté by měla být umístěna do hrnce naplněného směsí rašelinové půdy a písku v poměru 3: 1. Kosti by měly být pokryty třícentimetrovou vrstvou směsi, která musí být neustále vlhká. Hrnec by měl být umístěn na teplém a slunném místě. Jakmile rostlina vyroste, pamatujte, že potřebuje neustálé teplo. Ideální je postavit pro liči malý skleník, ve kterém se liči bude vyvíjet rychleji a vyroste v silnější rostlinu.
Bohužel stojí za to trpělivě čekat na první ovoce. Liči pěstované v příznivých domácích podmínkách začíná přinášet ovoce asi za 3–5 let.
Liči: prospěšné vlastnosti
Liči je především zdrojem cenného vitamínu C. 100 gramů tohoto ovoce obsahuje asi 71 mg, což pokrývá denní potřebu dospělého člověka na tento vitamín. Liči nám také dodá draslík, vitamíny B a vitamíny E a K. Je také zdrojem zinku, hořčíku, železa, fosforu a selenu.
V tradiční čínské medicíně se liči používá jako pomoc v boji proti chorobám trávicího systému. Po staletí se také používá v kosmetice. Jeho složky dokonale zvlhčují a vyživují pokožku a díky přítomnosti vitaminu C podporuje extrakt z liči regeneraci pokožky a produkci kolagenu.
Co vařit z liči
Liči chutná nejlépe jako samostatné občerstvení. Toto ovoce také dělá fantastické džemy a marmelády, stejně jako pěny, které lze přidat do ovesných vloček a obilovin. Kromě toho je liči skvělým doplňkem ovocných salátů i zeleninových salátů, a to i s přídavkem ryb nebo masa. Také stojí za to vyzkoušet liči na snídani jako doplněk k palačinkám nebo vaflím a jako ozdobu na zmrzlinu, koláče a vdolky.
Stojí však za to vyzkoušet liči v méně klasické verzi jako přísadu do kuřecího kari.
Kuřecí kari s liči
Složení:
- dvě cibule
- 300 г kuřecí prsa
- 20 ks vypadá jako
- plechovka kokosového mléka
- sůl a pepř
- máslo
- lžíce bramborové mouky
- lžíce kari pasty
Způsob přípravy:
Cibuli oloupeme a nakrájíme, poté orestujeme na rozpáleném oleji. Kuřecí prsa nakrájíme nadrobno a přidáme k cibuli. Když je maso dozlatova, přidejte kokosové mléko. Chvíli počkejte a poté přidejte kari pastu. Vše zahustíme bramborovou moukou. Po několika minutách ochutíme solí a pepřem podle chuti. Nakonec přidejte dužinu liči. Podáváme s rýží nebo rýžovými nudlemi.
Dobrou chuť!
- Pinterest,
- V kontaktu s