V našich zeměpisných šířkách je každé období bohaté na některá jídla a některá jsou k dispozici celoročně. Jak vybudovat správnou výživu v závislosti na ročním období?
V dávných dobách si lidé všimli, že v různých měsících roku v našem těle vyžaduje ten nejaktivnější systém zvláštní stravu. Příroda je neuvěřitelně moudrá a umožňuje nám přizpůsobit se povětrnostním podmínkám a změnám, ve kterých žijeme.
Rok je rozdělen na 4 roční období a mimosezónu - zimní, jarní, letní, podzimní a malé mezery v úpravě počasí.
Na jaře nejaktivnější pracují játra a žlučník. Charakteristická chuť pro tuto sezónu - kyselá.
Léto je čas srdce a tenkého střeva a dominantní chuť je hořká.
Na podzim aktivně pracujte na plicích a tlustém střevě - tělo vyžaduje něco pikantního.
Zima období tvrdých pupenů, chuť zimy - slaná.
V offseason, zejména ovlivnění gastrointestinálního traktu, je důležité použít sladké.
Jaro zároveň tělu škodí. Ostrá chuť; v létě - slané, na podzim - v zimě hořké - sladké a mimo sezónu je nejlepší vyhnout se kyselým.
Jaká jídla a pokrmy vařit v ročních obdobích?
Jaro: ryby, zelenina, zelí, semena, bodlák, ořechy, mrkev, celer, řepa, krocan, játra. Ne mléko, cibuli, česnek, omáčky, pšeničné klíčky.
Léto: jehněčí, kuřecí, křen, hořčice, cibule, ředkev, okurka, ředkev, zelí, rajčata, červená řepa, dýně, dýně, brambory, sezónní bobule. Odstraňte fazole a vepřové maso.
Podzim: drůbež, hovězí maso, rýže, ovoce. Zakázané jehněčí maso, pečivo, ořechy a semínka.
Zima: sójová omáčka, vepřové maso, tuk, ledviny, pohanka, luštěniny, brambory, šťávy. Ne hovězí maso, sladkosti a mléko.
Přechod zimy na jaro pijte slaně sladká jídla, nakládanou zeleninu. A mezi jarem a létem - sladkokyselá a sladce hořká jídla.
V každé mimosezóně jděte med, ovoce, sušené ovoce, hovězí, jehněčí, sýr, ovoce, ryby, mořské plody. Vyvarujte se citronů, jogurtu, drůbeže.
V každém ročním období, bez omezení, konzumujte ovoce a zeleninu, které rostou v tomto ročním období. Obsahují vysoké vitamíny a minerály a nejsou otráveny dusičnany a chemikáliemi.