Obsah
Máte rádi chuť smažené rýže s krevetami? Chcete vědět, jak ji připravit? Pak čtěte dál, protože v tomto článku vás naučí nejjednodušší způsob, jak udělat lahodnou smaženou rýži s krevetami. Budeme se podrobně zabývat ingrediencemi a procesem vaření, takže můžete snadno připravit tento tradiční pokrm. Dozvíte se, jak nejlépe připravit rýži a krevety a také ingredience, které k jejich výrobě potřebujete.
Zde se zorientujete v klasickém přístupu k tomuto tradičnímu pokrmu. Ale klidně navštivte https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ a naučit se jiný přístup ke stejnému receptu.
Složení
- 1 ½ šálku bílé nebo hnědé rýže.
- 1 ½ šálku krevet zbavených žilek.
- 1 cibule.
- Extra panenský olivový olej.
- 2 stroužků česneku.
- 1 polévková lžíce čerstvého zázvoru.
- Jarní cibulky.
- 1 lžíce sójové omáčky.
- 1 lžíce limetkové šťávy.
- 1 lžíce sezamového oleje.
- Sůl a pepř na dochucení.
Krok 1: Vaření rýže
Toto jídlo se obvykle připravuje s bílou rýží. Můžete však použít buď bílou, nebo hnědou rýži. Pokud používáte bílou rýži, uvařte rýži ve dvou dílech vody na jeden díl rýže. U hnědé rýže ji vařte ve třech dílech vody na jeden díl rýže.
Rýži propláchněte, abyste odstranili přebytečný škrob. Není to nutnost, ale rýže díky tomu bude pevnější. Přebytek škrobu je dobrý pro krémovější pokrmy, pudinkovité textury, což není případ tohoto jídla.
Umístěte rýži do hrnce a přidejte odpovídající množství vody podle toho, jaký druh rýže se rozhodnete použít.
Přiveďte vodu k varu a poté snižte teplotu na minimum. Hrnec přikryjeme a necháme rýži dusit asi 15 minut. Během této doby víko nesnímejte.
Jakmile se voda vsákne, vypněte oheň a nechte rýži asi 10 minut odležet. Tím zajistíte, že se zrna provaří. Rýži můžete načechrat vidličkou nebo lžící, abyste oddělili zrnka.
Krok 2: Smažte krevety
Chcete-li krevety orestovat, zahřejte trochu oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Jakmile je olej rozpálený, přidejte do pánve krevety a dochuťte solí a pepřem. Krevety vařte 2–3 minuty za občasného míchání, dokud se neprovaří a nezačnou růžovět. Vyjměte krevety z pánve a dejte stranou.
Dále na pánev přidejte česnek, zázvor a jarní cibulku. Vařte 1–2 minuty za častého míchání, dokud česnek nerozvoní a cibulka nezměkne. Poté do pánve přidejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu a sezamový olej a míchejte, aby se spojily.
Nakonec přidejte uvařené krevety zpět do pánve a vařte další 1-2 minuty, aby se prohřály. Ochutnejte a případně dochuťte.
Krok 3: Přidejte rýži ke krevetám
Čtvrtým krokem pro přípravu lahodné smažené krevety je přidání rýže. K tomu budete potřebovat rýži, kterou jste předtím uvařili.
Jakmile je rýže hotová, přidejte ji na pánev s krevetami. Vše promíchejte a vařte na středním plameni dvě až tři minuty. To pomůže rýži lehce zhnědnout a dodat pokrmu další chuť. Jakmile je vše uvařeno, vypněte teplo a můžete podávat.
Pokud chcete pokrmu dodat trochu chuti, můžete přidat lžíci sójové omáčky. To dodá pokrmu hlubší a bohatší chuť. Do pokrmu můžete také přidat trochu česnekového prášku nebo čerstvého mletého česneku pro extra chuť. Pokud hledáte ještě chutnější jídlo, můžete přidat nějaké čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo bazalka.
Krok 4: Servírujte a užívejte si
Podávejte toto jídlo jako hlavní v příštím jídle a vychutnejte si ho! Vaše rodina to bude milovat!
Tip na závěr: Chcete-li tento lahodný pokrm doprovodit sklenkou dobrého vína, můžete zvolit bílé Chardonnay nebo Ryzlink rýnský nebo jemně ovocný červený Malbec.