Potřebuje člověk vodu?
Z hlediska významu pro člověka je voda na druhém místě po kyslíku. Je klíčovým článkem v práci všech vnitřních procesů a systémů těla: aktivně se podílí na trávení potravy, je zodpovědný za termoregulaci, zdraví vnitřních orgánů a jejich normální fungování, stav pokožky a zdraví. bytost. Voda funguje mimo jiné jako antidepresivum: pokud máte náročný den nebo je v práci mimořádná situace, koupel nebo kontrastní sprcha vás úspěšně přivede k rozumu, dodá energii a zbaví nepohodlí.
Pokud je z hlediska vlivu vody na tělo vše víceméně jasné, pak její magické aspekty zůstávají prakticky neznámé. Je pravda, že to nebrání vodě v tom, aby i nadále léčila lidi, když je medicína bezmocná, zmírňovala bolest, realizovala drahocenné touhy jejím naprogramováním. Fenomén „svaté vody“ a koupání Epiphany v díře obecně je obtížné vědecky vysvětlit.
Dříve nebo později každý, kdo se stará o své zdraví, začne číst o vodě: jak ji správně pít, kdy, kolik, jak si vybrat. Zde může číhat následující nebezpečí: je velmi snadné stát se obětí bludů a dostat nesprávné pokyny k akci. Abychom tomu zabránili, zahájíme svou plavbu od toho nejvíce „vousatého“ mýtu.
„Člověk by měl vypít alespoň 2,5 litru čisté vody denně“ – mýtus s úctyhodným věkem, který šlape od knihy ke knize, vychází z úst znalců zdravého životního stylu. Pro jeho úspěšnou realizaci někteří výrobci vyrábějí i karafy s kýženou značkou „2,5 litru“ nebo sadu 8 sklenic, které je potřeba každé ráno naplnit vodou, rozmístit po bytě a chtě nechtě pít během den. Za odměnu za odvedenou práci říkají, že je zajištěno věčné mládí a pevné zdraví. Zároveň si mnozí z těch, kteří denně násilně vypijí více než 2 litry vody denně, stěžují, že se prostě „nevejde“ a musí ji do sebe lít násilím.
A kdo vůbec řekl o tom, kolik musíte pít? Je těžké získat jednoznačnou odpověď, ale Spojené státy jsou stále považovány za kolébku „vousatého mýtu“. Již v roce 1945 Národní rada pro výzkum Spojených států ve svém dogmatu předložila následující: „Dospělý by měl zkonzumovat 1 ml vody na každou kalorii jídla“, což celkem dalo až 2,5 litru vody denně. pro muže a do 2 litrů pro ženy. Od toho dne začal slavnostní pochod „formule zdraví“ městy a zeměmi a mnozí autoři si dokonce vybudovali své vlastní unikátní léčebné metody, které vycházely z tohoto jednoduchého principu.
Abychom pochopili pravdivost této teorie, stačí se co nejvíce přiblížit světu Přírody, jehož potomky jsou zvířata, rostliny a lidé. Neštěstí lidstva v mnoha ohledech spočívá v tom, že při životě v podmínkách 21. století ve snaze pečovat o zdraví zapomínáme na přírodní zákony. Pozorujte zvířata: vodu pijí, jen když mají žízeň. Neznají pojmy „denní dávka“ nebo „2,5 litru vody denně“. Totéž lze říci o rostlinném světě: budete-li denně a hojně naplňovat květináč vodou, pak ji spíše zabijete, než abyste jí prospěli, protože rostlina absorbuje přesně takové množství vody, které potřebuje, a zbytek zničit to. Proto odpověď na otázku "pít, či nepít?" vaše tělo vám řekne, zda máte nebo necítíte žízeň.
V této věci někteří odborníci na výživu doporučují být proaktivní: pijte vodu, NEŽ dostanete žízeň. To je motivováno skutečností, že můžete čekat na vážnou dehydrataci. Vraťme se opět k přírodě, která se postarala o člověka a jeho přežití, a zkusme analyzovat. Pocit žízně se dostavuje při ztrátě 0 až 2 % celkového objemu tělesné vody a při 2 % chcete hodně pít! Tolik, že okamžitě běžíme pro sklenici vody. Příznaky dehydratace (slabost, únava, apatie, ztráta chuti k jídlu, potíže s výkonem fyzické aktivity) se objevují při ztrátě 4 % a více tělesné vody. V tomto případě je člověk připraven vrhnout se na jakýkoli zásobník kapaliny. Tento okamžik prostě nemůžete minout a vědomě uvést tělo do kritického stavu.
Morálka je taková: příroda se o všechno postarala. Ona nejlépe ví, co vaše tělo potřebuje pro své vlastní blaho. Mluví s vámi instinkty, reflexy a posílá do mozku vše, co tělo v danou chvíli potřebuje. To platí nejen pro pití, ale i pro stravování, výběr produktů. Pokusy jít proti přírodě nevedou k ničemu dobrému. Úkolem každého člověka je naslouchat sám sobě a jednoduše uspokojit tyto potřeby.
Když byl navržen model racionální spotřeby vody ve Spojených státech, bylo by logické vysvětlit, že lví podíl 2,5 litru je tekutina, kterou člověk přijímá s jídlem a jinými nápoji (asi jeden a půl litru). Jednoduchými matematickými výpočty se ukazuje, že není potřeba do sebe násilím nalévat 8 sklenic. Nadměrný příjem tekutin může navíc vést k negativní reakci – velké zátěži močového a kardiovaskulárního systému. Otrava vodou je docela možná, jen málokdo o ní mluví.
Neexistují žádné vědecké důkazy, které by naznačovaly, že pití velkého množství tekutin (nad rámec žízně) prodlužuje délku života nebo mění jeho kvalitu. 10 let probíhala v Nizozemsku studie, které se zúčastnilo 120 lidí. Výsledky byly zveřejněny v : autoři nenašli žádnou souvislost mezi příjmem tekutin a příčinami mortality. Jinými slovy, lidé, kteří pili hodně vody a málo, zemřeli na stejné nemoci.
Rád bych však upřesnil: všechny výše uvedené se týkaly zdravých lidí s mírnou fyzickou aktivitou a žijících v zemích s mírným klimatem. Kojící matky, těhotné ženy, děti, sportovci, lidé v jakékoli fázi nemoci tvoří zvláštní kategorii, kde problémy s pitím opravdu stojí stranou – ale to je jiný příběh.
Kde je lepší přemýšlet jak uhasit žízeň, protože to je úspěch optimálního udržování vodní bilance. Klíčovou chybou, kterou mnozí z nás dělají, je to, že když máme žízeň, jdeme si do kuchyně uvařit čaj nebo si dopřát šálek kávy. Bohužel, takové nápoje, stejně jako džusy nebo smoothies, si s rehydratací dobře neporadí. Kvůli přítomnosti cukru budou situaci dále zhoršovat, což povede ke ztrátě vody v buňkách ústní sliznice („vysuší“ ji), ještě více vyvolají pocit žízně. Nejlepší je používat obyčejnou čistou vodu, dbát na její kvalitu.
Nejlepší pro tělo ve všech ohledech je voda ze zdroje, který se nachází daleko od velkých měst. Je „živý“, užitečný, má chuť (ano, voda má chuť), jeho složení není třeba vylepšovat. Obyvatelé megaměst, kde je pramenitá voda považována za luxus, však musí hledat alternativní možnosti.
Nejdostupnější je voda z kohoutku. Aby se zbavil bakterií a byl lépe pitelný, starší generace ho vyvařila. Ano, skutečně, někteří mikrobi zemřou, ale vápenaté soli zůstanou. Svědčí o tom nálet na rychlovarné konvice. Taková voda navíc nemá chuť, je nepříjemné ji pít a po převaření se na povrchu vytvoří film. Taková voda zjevně zdraví nepřidá. Má se za to, že ani pro domácí potřeby se nehodí. Kompromisní možností by byla instalace filtrů doma nebo nákup balených vod. Některé firmy slibují, že právě v jejich lahvích je obsažena voda ze zdrojů, což znamená, že je nejvhodnější k pití. Všechny druhy reklamních sloganů možná budete muset vzít slovo.
Pár slov o zvycích. Dříve bylo zvykem krmit vydatně, důkladně, aby při vstávání od stolu nebyly ani náznaky hladu. „První, druhý, třetí a kompot“ – to je program standardní večeře v SSSR. Kompot je přesně ten samý článek, který zaplnil zbývající prostor v žaludku a nenechal o sobě žádnou šanci naznačit hlad. Podmínky a specifika práce v sovětských letech často neumožňovaly zlomkové stravování a mnozí o tom prostě neměli ani tušení. Čas uplynul, ale zvyky zůstávají. Mnoho lidí stále zakončuje jídlo sklenicí džusu, vody nebo šálkem čaje. Z hlediska správné výživy to není nejlepší varianta. Jídlo je vhodné vypít alespoň 30 minut po snězení, ideálně po jedné a půl až dvou hodinách. Jinak žaludeční šťávy zkapalní a ztratí se jejich baktericidní vlastnosti (což vede k poruchám trávení obecně), stěny žaludku se protáhnou. Je třeba poznamenat, že při konzumaci velkého množství ovoce a zeleniny chuť pít obvykle chybí. Pokud vám ale po pár suchých toustech tělo řekne o žízeň, možná má smysl přehodnotit jídelníček a přidat k němu světlé zeleninové barvy?
Nakonec o tom dobrém. Přesněji, o dobrých zvycích:
– pokud je tělo nastaveno pozitivně, pak je velmi užitečné začít den sklenicí čisté vody a pokud do něj přidáte pár kapek citronové šťávy, pak je to také vynikající;
– při odchodu z domu si vezměte s sebou láhev vody, zvláště v horkém období nebo pokud s sebou máte dítě (děti většinou pijí stále častěji). Dejte přednost skleněným lahvím: sklo je ekologičtější a bezpečnější materiál než plast;
– při nemoci nebo při nevolnosti je lepší pít vodu častěji a v malých dávkách než zřídka, ale ve velkých. Teplota vody by se měla co nejvíce blížit tělesné teplotě: v tomto případě bude tekutina rychle absorbována, tělo nebude plýtvat energií na její zahřátí nebo ochlazení;
– pamatujte, že džusy, čaj, káva, kompot jsou spíše nápoje pro potěšení, zatímco voda je životně důležitá nutnost. Dejte jí přednost, když pocítíte žízeň.
Přejeme vám, abyste se udrželi nad vodou v turbulentním toku informací a nepropadali klamům.