Jak skladovat ananas doma
Před prázdninami se stává, že exotické ovoce zdraží, nebo dokonce zmizí z regálů, a tak je výhodnější koupit si ho předem. Pokud víte, jak správně uchovávat ananasy, budou v době podávání zralé a voňavé.
Vědět, jak správně uchovávat ananas, může být ještě šťavnatější a chutnější.
Nejprve musíte vybrat správné ovoce. Plně zralý ananas má pevnou slupku, přitlačí se prstem a rychle se vrátí na své místo. Ale i když jsou v prodeji pouze nezralé plody, je to v pořádku, lze je přivést do požadovaného stavu doma.
Jak skladovat ananas doma
Způsob a podmínky skladování ananasu závisí na formě, ve které byl ananas zakoupen:
- neloupané ovoce lze skladovat při 20 ° C až dva dny. V chladničce - až dva týdny, zabalené v papíru s otvory pro dýchání;
- nezralé ovoce lze skladovat až týden. Stačí odříznout listy, nechat pár centimetrů a obrátit je vzhůru nohama;
- ovoce nakrájené na plátky nebo zcela oloupané musí být zabaleno do potravinové fólie nebo sáčku, můžete spolu s talířem a dát do lednice. Tam může být uložen nejvýše tři dny.
V blízkosti ananasu by nemělo být žádné jiné ovoce, zvláště ne první svěžest. To může vést k předčasnému zkažení ovoce. Pokud však potřebujete, aby ananas dozrával rychleji, je jen velmi užitečné jej ze všech stran překrýt jablky a hruškami a zabalit do papíru s otvory. Jiné ovoce zvýší vlhkost a dozraje rychleji.
Exotický ananas je velmi vybíravý na skladovací teplotu a vlhkost. Ideální teplota pro něj je + 7 + 9 ° С. Pokud je vyšší, ovoce se rychle kazí, a pokud je nižší, zmrzne, což výrazně zhorší jeho chuť. Při vlhkosti nad 90% bude ananas rychle hnít.
Jak udržet ananas po dlouhou dobu
Aby byl ananas uchován na delší dobu, je nejlepší ho zmrazit. K tomu musí být plátky složeny ve vzduchotěsné nádobě nebo v sáčku v jedné vrstvě. Rychle zmrazený ananas může zachovat neporušenou chuť a vůni. V této podobě může být uložen až tři měsíce.
Alternativně můžete z ananasu vyrábět zdravé a chutné kandované ovoce, které zachová všechny jeho výhody po dlouhou dobu.
Kandované ovoce lze skladovat až rok, jedná se o vynikající přírodní dezert a hotovou zdravou náplň.
Vědět, jak skladovat ananas a urychlit jeho zrání doma, můžete bezpečně koupit i zelené ovoce. Za správných skladovacích podmínek budou v době podávání sladké a aromatické.