Na základě petice American Heart Association a Consumer Groups podala Federal Trade Commission žalobu k Nejvyššímu soudu USA, aby donutila průmysl zdržet se lživé a zavádějící reklamy, že konzumace vajec nemá žádné škodlivé účinky na zdraví.
Hlášení o cholesterolu v průběhu let způsobilo vážné ekonomické škody v důsledku snížení spotřeby vajec, takže průmysl vytvořil „National Egg Nutrition Commission“, aby potíral varování veřejného zdraví o nebezpečí konzumace vajec.
Účelem komise bylo propagovat tento koncept: „Neexistuje žádný vědecký důkaz, že konzumace vajec jakýmkoli způsobem zvyšuje riziko infarktu.“ Odvolací soud USA rozhodl, že se jedná o naprosté klamání a vědomé poskytování nepravdivých a zavádějících informací.
Dokonce ani tabákový průmysl nejednal tak drze a snažil se pouze vnést prvek pochybností a tvrdil, že otázka souvislosti mezi kouřením a zdravím zůstává otevřená. Vaječný průmysl naproti tomu vznesl sedm obvinění, z nichž všechna soudy označily za nehorázné lži. Právníci poukazují na to, že vaječný průmysl nejen podporoval jednu stranu skutečného sporu, ale kategoricky popřel existenci vědeckých důkazů.
Za posledních 36 let utratili američtí obchodníci s vejci stovky milionů dolarů, aby přesvědčili lidi, že vejce je nezabijí a že jsou zdravá. Jeden z interních strategických dokumentů, které se aktivistům dostalo do rukou, četl: „Prostřednictvím útoku na vědu o výživě a vztahy s veřejností výzkum ukazuje, že reklama byla účinná při snižování obav spotřebitelů z cholesterolu ve vejcích a jeho dopadu na zdraví srdce.“ .
Aktuálně se zaměřují na dámy. Jejich přístup je „zacházet s dámami tam, kde jsou“. Platí za umístění vaječného produktu do televizních pořadů. Aby vejce integrovali do série, jsou připraveni vysolit milion dolarů. Půl milionu se platí za vytvoření dětského programu s účastí vajíček. Snaží se děti přesvědčit, že vejce je jejich kamarád. Dokonce platí vědcům 1 dolar, aby seděli a odpovídali na otázky typu: „Jaký výzkum by mohl pomoci oddálit vajíčka od kardiovaskulárních onemocnění?
Od samého začátku byla jejich největším nepřítelem American Heart Association, se kterou svedli důležitou bitvu o cholesterol. USDA opakovaně penalizovala vaječný průmysl za zadržování informací, které odrážejí pozici American Heart Association.
Opravdu nejezte vejce. Kromě cholesterolu způsobujícího aterosklerózu obsahují karcinogenní chemikálie, jako jsou heterocyklické aminy, dále karcinogenní viry, karcinogenní retroviry například a samozřejmě průmyslové chemické škodliviny, salmonelu a kyselinu arachidonovou.
Michael Greger, MUDr