V některých zemích je zcela běžné jíst medúzy. Například obyvatelé asijských zemí považují medúzy za pochoutku na jídelním stole. Některé druhy medúz se používají k přípravě salátů, sushi, nudlí, hlavních chodů a dokonce i zmrzliny.
Odsolená medúza připravená k použití, nízkokalorická a bez tuku, obsahuje asi 5% bílkovin a 95% vody. Používají se také k dochucení různých pokrmů.
Upozornila na medúzy v Evropě, alespoň v její severní části - v Dánsku. Vědci z univerzity v jižním Dánsku vyvinuli způsob, jak proměnit medúzy v něco, co vypadá jako bramborové lupínky.
Podle odborníků mohou být medúzové chipsy zdravou alternativou k tradiční svačině, protože jsou prakticky bez tuku, ale hladiny selenu, hořčíku, fosforu, železa a vitaminu B12 jsou extrémně vysoké.
Nová metoda je namočit medúzy do alkoholu a poté odpařit ethanol, což umožňuje přeměnit slizké měkkýše, což je 95% vody, na křupavé občerstvení. Tento proces trvá jen několik dní.
Zajímavé, vzhledem k tomu, že takové občerstvení může být křupavé bez poškození pasu.