Vsadíme se, že jste to nikdy nezkusili. Ale máte šanci to udělat!
Slavné „lodě“ s vejcem uprostřed - adjarianské khachapuri - jsou skutečnou klasikou gruzínské kuchyně, její obchodní značkou. Aby ochutnali toto jídlo, web Wday.ru a časopis Telesem pozvali své partnery do restaurace Shafran, kde se v těchto dnech koná festival Khachapuri.
Nabídka restaurace má až deset (!) Druhů adjarianských khachapuri. Jak se to stalo možné? Restaurace vzala za základ klasiku, přidala do ní inovativní prvky a vytvořila několik autorských variací na toto téma. Ukázalo se deset různých jídel podle chuti, včetně klasického khachapuri s vejcem - khachapuri se špenátem, khachapuri s rajčaty, khachapuri s houbami, khachapuri s pečeným pepřem, khachapuri s kuřecím masem, khachapuri s hovězím masem, khachapuri s jehněčím a dokonce i zeleným khachapuri sladkým - khachapuri s tvarohem a třešněmi.
Jedním slovem, nyní může každý najít perfektní khachapuri!
Během ochutnávky bylo navrženo vyzkoušet všechny možnosti adjarianského khachapuri uvedené v nabídce restaurace. Úkol se zdál jednoduchý a snadný pouze zpočátku! Zdálo by se, odříznout a jíst. Ale! S každým novým khachapuri, které se objevilo na stole, to bylo čím dál obtížnější - velké porce, vydatné jídlo a vůně je taková, že nelze odolat! Snědli jsme všechno a dokonce jsme nařídili odvézt. Všichni hosté ochutnávky chtěli, aby jejich rodiny vyzkoušely tyto lahodné variace na téma adjarianského khachapuri. Shafran navíc nabízí dvacetiprocentní slevu při objednávce go.
Účastníci degustace mohli také vyjádřit svůj názor na ochutnávané khachapuri. Před začátkem dostali všichni prázdná místa se seznamem jídel, každý musel být vyhodnocen na desetibodové stupnici a napsal své komentáře.
Vedoucími podle výsledků ochutnávky byli klasičtí adjariáni khachapuri s vejcem, khachapuri se špenátem, khachapuri s pečeným pepřem, khachapuri s jehněčím, khachapuri s třešní.
Zkus to sám. Určitě si vyberte svého favorita! Festival khachapuri potrvá do konce června.
Děkujeme za pohostinnost restaurace Saffron, její ředitelky Tamary Polevy a kuchařky Eleny Kulikové.