Korejská mořská řasa: příprava salátu. Video

Složení: - 100 g sušených mořských řas; - 2 mrkve; - 3 cibule; - 3 stroužky česneku; - 2 červené papriky; - 0,5 chilli papričky; - 0,5 lžičky jablečného octa; - 2 lžíce sójová omáčka; - 1 hrst sezamových semínek; - sůl; - rostlinný olej.

Namočte mořské řasy do 2 polévkových lžic. studená voda po dobu 30-40 minut. Po nabobtnání jej přeneste spolu s tekutinou do hrnce a zapalte. Kelp vařte asi půl hodiny na středním ohni do změknutí, poté vodu úplně slijte. Zeleninu oloupeme a nakrájíme: mrkev a papriky - na tenké nudličky, cibuli - na půlkolečka, chilli - na malé kousky.

Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olej. Chilli rychle orestujte, vhoďte sezamová semínka a cibuli. Po 2 minutách přidejte mrkev. Po 5 minutách smažení za stálého míchání přidejte na pánev nakrájenou papriku.

Řasy nakrájejte na 15 cm proužky pomocí nůžek a spojte se zeleninou. Vše vařte, nezapomeňte promíchat obsah pánve, dalších 15 minut. Směs přendáme do mísy, posypeme octem, sojovou omáčkou, ochutíme prolisovaným česnekem a podle chuti osolíme.