Po stopách Buddhy
Když se buddhismus začal šířit z Indie na východ, měl silný vliv na všechny země, které se na jeho cestě setkaly, včetně Číny, Koreje a Japonska. Buddhismus přišel do Japonska kolem roku 552 našeho letopočtu. V dubnu 675 n. l. japonský císař Tenmu zakázal konzumaci masa všech čtyřnohých zvířat, včetně krav, koní, psů a opic, stejně jako maso z drůbeže (kuřata, kohouti). Každý následující císař tento zákaz pravidelně posiloval, dokud nebylo pojídání masa v 10. století zcela odstraněno.
V pevninské Číně a Koreji se buddhističtí mniši ve svých stravovacích návycích drželi zásady „ahimsa“ neboli nenásilí, ale tato omezení se nevztahovala na běžnou populaci. V Japonsku byl však císař velmi přísný a vládl tak, aby své poddané přivedl k Buddhovu učení o nenásilí. Zabíjení savců bylo považováno za největší hřích, ptáků za mírný hřích a ryb za lehký hřích. Japonci jedli velryby, o kterých dnes víme, že jsou savci, ale tehdy byly považovány za velmi velké ryby.
Japonci také rozlišovali mezi domácími zvířaty a divokými zvířaty. Zabití divokého zvířete, jako je pták, bylo považováno za hříšné. Zabití zvířete, které člověk vypěstoval od jeho narození, bylo považováno za prostě nechutné – rovnalo se zabití jednoho z členů rodiny. Japonská strava jako taková sestávala hlavně z rýže, nudlí, ryb a příležitostně zvěřiny.
V období Heian (794-1185 n. l.) kniha zákonů a zvyků Engišiki předepisovala třídenní půst jako trest za konzumaci masa. Během tohoto období by se člověk, který se styděl za své špatné chování, neměl dívat na božstvo (obraz) Buddhy.
V následujících staletích zavedla svatyně Ise ještě přísnější pravidla – ti, kdo jedli maso, museli 100 dní hladovět; ten, kdo jedl s tím, kdo jedl maso, se musel postit 21 dní; a ten, kdo jedl, spolu s tím, kdo jedl, spolu s tím, kdo jedl maso, se musel postit 7 dní. Existovala tedy určitá odpovědnost a pokání za tři úrovně poskvrnění násilím spojeným s masem.
Pro Japonce byla kráva nejposvátnějším zvířetem.
Použití mléka v Japonsku nebylo rozšířené. Ve výjimečné většině případů rolníci používali krávu jako tažné zvíře k orání polí.
Existují určité důkazy o konzumaci mléka v aristokratických kruzích. Byly případy, kdy se smetana a máslo používaly k placení daní. Většina krav však byla chráněna a mohly se klidně potulovat v královských zahradách.
Jedním z mléčných výrobků, které víme, že Japonci používali, bylo daigo. Moderní japonské slovo „daigomi“, což znamená „nejlepší část“, pochází z názvu tohoto mléčného výrobku. Je navržen tak, aby vyvolal hluboký smysl pro krásu a rozdával radost. Symbolicky „daigo“ znamenalo poslední fázi očisty na cestě k osvícení. První zmínka o daigu se nachází v Nirvana Sutře, kde byl uveden následující recept:
„Od krav k čerstvému mléku, od čerstvého mléka ke smetaně, od smetany ke sraženému mléku, od sraženého mléka k máslu, od másla ke ghí (daigo). Daigo je nejlepší." (Nirvana Sutra).
Raku byl další mléčný výrobek. Vyráběl se prý z mléka smíchaného s cukrem a svařeného na pevný kus. Někdo říká, že to byl druh sýra, ale tento popis zní spíše jako burfi. Ve stoletích před existencí ledniček tento způsob umožňoval přepravu a skladování mléčné bílkoviny. Raku hobliny se prodávaly, jedly nebo se přidávaly do horkého čaje.
Příjezd cizinců
15. srpna 1549 přijel František Xaverský, jeden ze zakladatelů jezuitského katolického řádu, s portugalskými misionáři do Japonska na břehy Nagasaki. Začali kázat křesťanství.
Japonsko bylo v té době politicky roztříštěné. Mnoho nesourodých vládců ovládalo různá území, probíhaly nejrůznější spojenectví a války. Oda Nobunaga, samuraj, přestože se narodil jako rolník, se stal jednou ze tří velkých osobností, které sjednotily Japonsko. Je také známý tím, že ubytoval jezuity, aby mohli kázat, a v roce 1576 v Kjótu podpořil založení prvního křesťanského kostela. Mnozí věří, že to byla jeho podpora, která otřásla vlivem buddhistických kněží.
Zpočátku byli jezuité jen bdělými pozorovateli. V Japonsku objevili kulturu, která je jim cizí, rafinovaná a vysoce rozvinutá. Všimli si, že Japonci jsou posedlí čistotou a každý den se koupou. V té době to bylo neobvyklé a zvláštní. Způsob psaní japonštiny byl také odlišný – shora dolů, nikoli zleva doprava. A přestože Japonci měli silný vojenský řád samurajů, v bitvách stále používali meče a šípy.
Portugalský král neposkytl finanční podporu na misijní aktivity v Japonsku. Místo toho se jezuité směli zúčastnit obchodu. Po konverzi místního Daimyo (feudálního pána) Omury Sumitada byla malá rybářská vesnice Nagasaki předána jezuitům. Během tohoto období se křesťanští misionáři zavděčili po celém jižním Japonsku a obrátili Kyushu a Yamaguchi (regiony Daimyo) ke křesťanství.
Přes Nagasaki začal proudit všemožný obchod a obchodníci bohatli. Zvláště zajímavé byly portugalské zbraně. Když misionáři rozšířili svůj vliv, začali zavádět používání masa. Zpočátku to byl „kompromis“ pro zahraniční misionáře, kteří „potřebovali maso, aby byli zdraví“. Ale zabíjení zvířat a jedení masa se rozšířilo všude tam, kde se lidé obrátili na novou víru. Vidíme to potvrzení: japonské slovo odvozeno z portugalštiny .
Jednou ze společenských vrstev byla „Eta“ (literární překlad – „hojnost špíny“), jejíž představitelé byli považováni za nečisté, protože jejich profesí bylo uklízet mrtvá těla. Dnes jsou známé jako Burakumin. Krávy nebyly nikdy zabity. Tato třída však směla vyrábět a prodávat zboží z kůže krav, které uhynuly přirozenou smrtí. Věnovali se nečisté činnosti, byli na dně společenského žebříčku, mnozí z nich konvertovali ke křesťanství a byli zapojeni do rostoucího masného průmyslu.
Ale rozšíření konzumace masa byl jen začátek. V té době bylo Portugalsko jednou z hlavních zemí obchodujících s otroky. Jezuité pomáhali obchodu s otroky přes jejich přístavní město Nagasaki. Stalo se známé jako „Nanban“ nebo „jižní barbarský“ obchod. Tisíce japonských žen byly brutálně prodány do otroctví po celém světě. Korespondence mezi portugalským králem Joaem III a papeže, který uváděl cenu za tak exotického pasažéra – 50 japonských dívek za 1 sud jezuitského ledku (dělový prach).
Když byli místní vládci obráceni ke křesťanství, mnozí z nich nutili své poddané, aby také konvertovali ke křesťanství. Jezuité naopak viděli v obchodu se zbraněmi jeden ze způsobů, jak změnit poměr politických sil mezi různými válčícími stranami. Dodávali zbraně křesťanským daimjóům a používali vlastní vojenské síly ke zvýšení svého vlivu. Mnoho vládců bylo ochotno konvertovat ke křesťanství s vědomím, že získají výhodu nad svými rivaly.
Odhaduje se, že během několika desetiletí bylo asi 300,000 XNUMX konvertitů. Opatrnost nyní vystřídalo sebevědomí. Starověké buddhistické chrámy a svatyně byly nyní vystaveny urážkám a byly nazývány „pohanskými“ a „bezbožnými“.
To vše pozoroval samuraj Tojotomi Hideyoshi. Stejně jako jeho učitel Oda Nobunaga se narodil do rolnické rodiny a vyrostl v mocného generála. Motivy jezuitů mu začaly být podezřelé, když viděl, že Španělé zotročili Filipíny. To, co se stalo v Japonsku, ho znechutilo.
V roce 1587 generál Hidejoši donutil jezuitského kněze Gaspara Coelha, aby se setkal, a předal mu „vykupitelskou směrnici jezuitského řádu“. Tento dokument obsahoval 11 položek, včetně:
1) Zastavte veškerý japonský obchod s otroky a vraťte všechny japonské ženy z celého světa.
2) Přestat jíst maso – nemělo by docházet k zabíjení krav ani koní.
3) Přestaňte urážet buddhistické chrámy.
4) Zastavte nucenou konverzi ke křesťanství.
Touto direktivou vyhnal jezuity z Japonska. Od jejich příchodu uplynulo pouhých 38 let. Poté vedl své armády jižními barbarskými zeměmi. Když dobýval tyto země, s odporem viděl mnoho zabitých zvířat pohozených poblíž pouličních obchodů. V celé oblasti začal instalovat Kosatsu – varovné cedule informující lidi o zákonech samurajů. A mezi těmito zákony je „Nejíst maso“.
Maso nebylo jen „hříšné“ nebo „nečisté“. Maso bylo nyní spojováno s nemravností cizích barbarů – sexuálním otroctvím, náboženským zneužíváním a politickým svržením.
Po smrti Hidejošiho v roce 1598 se k moci dostal samuraj Tokugawa Iejasu. Křesťanskou misijní činnost považoval také za něco jako „expediční sílu“ k dobytí Japonska. V roce 1614 zcela zakázal křesťanství a poznamenal, že „kazí ctnost“ a vytváří politické rozdělení. Odhaduje se, že během následujících desetiletí byli pravděpodobně zabiti asi 3 křesťané a většina z nich se vzdala nebo skryla svou víru.
Nakonec v roce 1635 dekret Sakoku („uzavřená země“) uzavřel Japonsko před cizím vlivem. Žádnému z Japonců nebylo dovoleno Japonsko opustit, stejně jako se do něj vrátit, pokud byl jeden z nich v zahraničí. Japonské obchodní lodě byly zapáleny a potopeny u pobřeží. Cizinci byli vyhoštěni a velmi omezený obchod byl povolen pouze přes maličký poloostrov Dejima v zálivu Nagasaki. Tento ostrov měl rozměry 120 x 75 metrů a současně na něj nebylo povoleno více než 19 cizinců.
Po dalších 218 let zůstalo Japonsko izolované, ale politicky stabilní. Bez válek samurajové pomalu zlenivěli a začali se zajímat jen o nejnovější politické drby. Společnost byla pod kontrolou. Někdo by mohl říci, že byla potlačena, ale tato omezení umožnila Japonsku zachovat si svou tradiční kulturu.
Barbaři jsou zpět
8. července 1853 vplul komodor Perry se čtyřmi americkými válečnými loděmi dýchajícími černý kouř do zálivu hlavního města Edo. Zablokovali záliv a přerušili zásobování země potravinami. Japonci, izolovaní 218 let, byli technologicky daleko a nemohli se rovnat moderním americkým válečným lodím. Tato událost se jmenovala „Černé plachty“.
Japonci byli vyděšení, z toho vznikla vážná politická krize. Komodor Perry jménem Spojených států požadoval, aby Japonsko podepsalo dohodu o otevření volného obchodu. V demonstraci síly zahájil palbu ze svých zbraní a hrozil úplným zničením, pokud neuposlechnou. Japonsko-americká mírová smlouva (Smlouva z Kanagawy) byla podepsána 31. března 1854. Krátce poté ji následovali Britové, Nizozemci a Rusové a použili podobnou taktiku, aby přinutili svou vojenskou sílu k volnému obchodu s Japonskem.
Japonci si uvědomili svou zranitelnost a dospěli k závěru, že potřebují modernizaci.
Jeden malý buddhistický chrám, Gokusen-ji, byl přestavěn pro zahraniční návštěvníky. V roce 1856 se chrám stal prvním americkým velvyslanectvím v Japonsku v čele s generálním konzulem Townsendem Harrisem.
Za 1 rok nebyla v Japonsku zabita ani jedna kráva.
V roce 1856 přivedl generální konzul Townsend Harris na konzulát krávu a porazil ji na pozemku chrámu. Poté spolu se svým překladatelem Hendrikem Heuskenem usmažil její maso a konzumoval ho s vínem.
Tento incident vyvolal ve společnosti velký nepokoj. Farmáři ve strachu začali schovávat své krávy. Heusken byl nakonec zabit roninem (samurajem bez pána), který vedl kampaň proti cizincům.
Ale akce byla dokončena - zabili nejposvátnější zvíře pro Japonce. Říká se, že to byl čin, který odstartoval moderní Japonsko. Najednou „staré tradice“ vyšly z módy a Japonci se mohli zbavit svých „primitivních“ a „zaostalých“ metod. Na památku této události byla v roce 1931 budova konzulátu přejmenována na „Chrám zabité krávy“. O budovu se stará socha Buddhy na podstavci zdobeném obrázky krav.
Od té doby se začala objevovat jatka a kdekoli se otevřeli, zavládla panika. Japonci měli pocit, že to znečišťuje jejich oblasti bydliště, činí je nečistými a nepříznivými.
V roce 1869 založilo japonské ministerstvo financí guiba kaisha, společnost zabývající se prodejem hovězího masa zahraničním obchodníkům. Poté, v roce 1872, císař Meidži schválil zákon Nikujiki Saitai, který násilně zrušil dvě hlavní omezení pro buddhistické mnichy: umožňoval jim uzavírat sňatky a jíst hovězí maso. Později, v témže roce, císař veřejně oznámil, že sám rád jí hovězí a jehněčí maso.
18. února 1872 vtrhlo deset buddhistických mnichů do Císařského paláce, aby zabili císaře. Pět mnichů bylo zastřeleno. Prohlásili, že pojídání masa „ničí duše“ japonského lidu a mělo by být zastaveno. Tato zpráva byla skryta v Japonsku, ale zpráva o ní se objevila v britských novinách The Times.
Císař poté samurajskou vojenskou třídu rozpustil, nahradil je odvodovou armádou západního typu a začal nakupovat moderní zbraně ze Spojených států a Evropy. Mnoho samurajů ztratilo svůj status během jediné noci. Nyní bylo jejich postavení nižší než postavení obchodníků, kteří se živili novým obchodem.
Marketing masa v Japonsku
S veřejným prohlášením císaře o lásce k masu maso přijala inteligence, politici a kupecká třída. Pro inteligenci bylo maso považováno za znak civilizace a modernosti. Politicky bylo maso považováno za způsob, jak vytvořit silnou armádu – vytvořit silného vojáka. Ekonomicky byl obchod s masem spojen s bohatstvím a prosperitou pro třídu obchodníků.
Ale hlavní populace stále zacházela s masem jako s nečistým a hříšným produktem. Ale proces propagace masa pro masy začal. Jedna z technik – změna názvu masa – umožnila vyhnout se pochopení toho, co to vlastně je. Například kančí maso se nazývalo „botan“ (pivoňkový květ), maso zvěřiny se nazývalo „momiji“ (javor) a koňské maso se nazývalo „sakura“ (třešňový květ). Dnes vidíme podobný marketingový tah – Happy Mills, McNuggets a Woopers – nezvyklá jména, která skrývají násilí.
Jedna společnost obchodující s masem vedla v roce 1871 reklamní kampaň:
„Za prvé, běžné vysvětlení nechuti k masu je, že krávy a prasata jsou tak velká, že jejich porážka je neuvěřitelně náročná na práci. A kdo je větší, kráva nebo velryba? Nikdo není proti konzumaci velrybího masa. Je kruté zabít živou bytost? A rozříznout páteř živému úhořovi nebo uříznout hlavu živé želvě? Jsou kravské maso a mléko opravdu špinavé? Krávy a ovce jedí pouze obilí a trávu, zatímco pasta z vařených ryb, kterou najdete v Nihonbashi, je vyrobena ze žraloků, kteří si pochutnávali na tonoucích. A zatímco polévka z černých porgies [mořských ryb běžných v Asii] je vynikající, je vyrobena z ryb, které pojídají lidské exkrementy svržené z lodí do vody. Zatímco jarní zelení je bezpochyby voňavé a velmi chutné, předpokládám, že moč, kterou bylo předevčírem hnojeno, se do listů zcela vstřebala. Voní hovězí maso a mléko? Nezapáchají nepříjemně i marinované rybí vnitřnosti? Fermentované a sušené maso štiky nepochybně voní mnohem hůř. A co nakládaný lilek a ředkev daikon? K jejich nakládání se používá „staromódní“ metoda, podle které se larvy hmyzu smíchají s rýžovým miso, které se pak používá jako marináda. Není problém v tom, že vycházíme z toho, na co jsme zvyklí a na co nejsme? Hovězí maso a mléko jsou velmi výživné a pro tělo mimořádně dobré. To jsou základní potraviny pro obyvatele Západu. My Japonci musíme otevřít oči a začít si užívat dobrotu hovězího masa a mléka.“
Postupně začali lidé nový koncept přijímat.
Cyklus destrukce
V následujících desetiletích Japonsko vybudovalo jak vojenskou sílu, tak sny o expanzi. Maso se stalo základem jídelníčku japonských vojáků. Přestože rozsah následných válek je pro tento článek příliš velký, můžeme říci, že Japonsko je zodpovědné za mnoho zvěrstev v celé jihovýchodní Asii. Když se válka chýlila ke konci, Spojené státy, kdysi japonský dodavatel zbraní, dokončily nejničivější zbraně světa.
16. července 1945 byla v Alamogordu v Novém Mexiku testována první atomová zbraň s kódovým označením Trinity. „Otec atomové bomby“ Dr. J. Robert Oppenheimer si v tu chvíli vzpomněl na slova z textu Bhagavadgíty 11.32: „Nyní jsem se stal smrtí, ničitelem světů.“ Níže vidíte, jak komentuje tento verš:
Americká armáda se poté zaměřila na Japonsko. Během válečných let byla většina měst v Japonsku již zničena. Prezident Truman si vybral dva cíle, Hirošimu a Kokuru. Byla to města ještě nedotčená válkou. Svržením bomb na tyto dva cíle by USA mohly získat cenné „testy“ jejich účinků na budovy a lidi a zlomit vůli japonského lidu.
O tři týdny později, 6. srpna 1945, shodil bombardér Enola Gay na jižní Hirošimu uranovou bombu nazvanou „Baby“. Exploze zabila 80,000 70,000 lidí a dalších XNUMX XNUMX zemřelo v následujících týdnech na následky zranění.
Dalším cílem bylo město Kokura, ale tajfun, který přišel, zpozdil let. Když se počasí zlepšilo, 9. srpna 1945 byl s požehnáním dvou kněží naložen do letadla Fat Man, atomová zbraň plutonia. Letadlo vzlétlo z ostrova Tinian (kódové označení „Pontificate“) s rozkazem bombardovat město Kokura pouze pod vizuální kontrolou.
Pilot, major Charles Sweeney, letěl nad Kokurou, ale město nebylo kvůli mrakům vidět. Obešel ještě jedno kolo a znovu neviděl město. Docházelo palivo, byl na nepřátelském území. Udělal poslední třetí pokus. Mraky mu opět bránily ve spatření cíle.
Připravil se na návrat na základnu. Pak se mraky rozestoupily a major Sweeney uviděl město Nagasaki. Cíl byl na dohled, dal rozkaz k odhození bomby. Spadla do údolí Urakami města Nagasaki. Více než 40,000 XNUMX lidí bylo okamžitě zabito plamenem jako slunce. Mrtvých mohlo být mnohem více, ale kopce obklopující údolí chránily velkou část města za ním.
Tak byly spáchány dva z největších válečných zločinů v historii. Staří i mladí, ženy a děti, zdraví i nemohoucí, všichni byli zabiti. Nikdo nebyl ušetřen.
V japonštině se objevil výraz „šťastný jako Kokura“, což znamená nečekanou spásu z úplného zničení.
Když se objevila zpráva o zničení Nagasaki, byli dva kněží, kteří požehnali letadlu, šokováni. Otec George Zabelka (katolík) i William Downey (luterán) později odmítli všechny formy násilí.
Nagasaki bylo centrem křesťanství v Japonsku a údolí Urakami bylo centrem křesťanství v Nagasaki. Téměř 396 let poté Francis Xavier poprvé přijel do Nagasaki, křesťané zabili více svých stoupenců než kterýkoli samuraj za více než 200 let jejich pronásledování.
Později generál Douglas MacArthur, vrchní velitel spojeneckých sil při okupaci Japonska, přesvědčil dva americké katolické biskupy, Johna O'Harea a Michaela Readyho, aby vyslali „tisíce katolických misionářů“, aby „vyplnili duchovní vakuum vytvořené takovou porážkou“. do jednoho roku.
Následky a moderní Japonsko
2. září 1945 Japonci oficiálně kapitulovali. Během let okupace USA (1945-1952) zahájil vrchní velitel okupačních sil program školních obědů spravovaný USDA s cílem „zlepšit zdraví“ japonských školáků a vštípit jim chuť na maso. Do konce okupace vzrostl počet dětí účastnících se programu z 250 na 8 milionů.
Školáky ale začala přemáhat záhadná nemoc. Někteří se obávali, že jde o důsledek zbytkové radiace z atomových výbuchů. Na tělech školáků se začala objevovat hojná vyrážka. Američané si však včas uvědomili, že Japonci jsou alergičtí na maso a výsledkem je kopřivka.
Za poslední desetiletí vzrostl japonský dovoz masa stejně jako místní jatka.
V roce 1976 zahájila Americká federace exportérů masa marketingovou kampaň na podporu amerického masa v Japonsku, která pokračovala až do roku 1985, kdy byl zahájen program Targeted Export Promotion (TEA). V roce 2002 zahájila Federace vývozců masa kampaň „Welcome Beef“ a v roce 2006 kampaň „We Care“. Vztah mezi soukromým a veřejným sektorem mezi USDA a Americkou federací exportérů masa sehrál významnou roli v podpoře konzumace masa v Japonsku, čímž generoval miliardy dolarů pro průmysl jatek v USA.
Současná situace se odráží v nedávném titulku v McClatchy DC z 8. prosince 2014: „Silná japonská poptávka po kravském jazyce stimuluje americký export.“
Proč investovat do čističky vzduchu?
Historické důkazy nám ukazují, jaké techniky byly použity k podpoře konzumace masa:
1) Odvolání se na postavení náboženské/zahraniční menšiny
2) Cílené zapojení vyšších vrstev
3) Cílené zapojení nižších vrstev
4) Marketing masa pomocí neobvyklých názvů
5) Vytváření image masa jako produktu, který symbolizuje modernost, zdraví a bohatství
6) Prodej zbraní k vytvoření politické nestability
7) Hrozby a válečné činy za účelem vytvoření volného obchodu
8) Kompletní zničení a vytvoření nové kultury, která podporuje konzumaci masa
9) Vytvoření školního obědového programu, který děti naučí jíst maso
10) Využití obchodních komunit a ekonomických pobídek
Staří mudrci chápali jemné zákony, které vládnou vesmíru. Násilí spojené s masem zasévá semena budoucích konfliktů. Až uvidíte, že se tyto techniky používají, vězte, že (zničení) je hned za rohem.
A kdysi Japonsku vládli největší ochránci krav – samurajové…
Zdroj: