Podle National Institute of Diabetes and Disgestive and Kidney Diseases (NIDDK) má 30-50 milionů lidí jen v USA intoleranci laktózy (6 z XNUMX lidí). Opravdu lze tento stav považovat za odchylku od normy?
Co je to intolerance laktózy?
Laktóza, známá také jako „mléčný cukr“, je hlavním sacharidem v mléčných výrobcích. Během trávení se laktóza štěpí na glukózu a galaktózu, kterou tělo absorbuje. K tomuto kroku dochází v tenkém střevě pomocí enzymu zvaného laktáza. Mnoho lidí má nebo časem vyvine nedostatek laktázy, který brání tělu správně trávit celou nebo část laktózy, kterou konzumují. Nestrávená laktóza se pak dostává do tlustého střeva, kde začíná veškerý „sýr-bór“. Nedostatek laktázy a z toho plynoucí gastrointestinální symptomy jsou to, co se běžně označuje jako intolerance laktózy.
Kdo je náchylný k tomuto stavu?
Ceny jsou vyšší mezi dospělými a výrazně se liší podle národnosti. Podle studie NIDDK z roku 1994 představuje prevalence onemocnění ve Spojených státech následující obrázek:
Celosvětově přibližně 70 % populace tak či onak trpí intolerancí laktózy a je ohrožena intolerancí laktózy. Nebyla zjištěna závislost na ukazateli pohlaví. Zajímavé však je, že některým ženám se během těhotenství může vrátit schopnost trávit laktózu.
Jaké jsou příznaky?
Příznaky se liší od člověka k člověku: mírné, střední, závažné. Mezi ty nejzákladnější patří: bolesti břicha, křeče v břiše, nadýmání, plynatost, průjem, nevolnost. Tyto stavy se obvykle objevují 30 minut – 2 hodiny po konzumaci mléčného jídla.
Jak se vyvíjí?
U většiny se intolerance laktózy vyvine spontánně v dospělosti, u některých k ní dojde v důsledku akutního onemocnění. Pouze malý počet lidí trpí nedostatkem laktázy od narození.
laktóza je způsobena přirozeným postupným snižováním aktivity laktázy po ukončení kojení. Často si člověk zachová pouze 10-30 % počátečního stupně enzymové aktivity. laktóza se může objevit na pozadí akutního onemocnění. To je běžné v každém věku a může vymizet po úplném uzdravení. Několik potenciálních příčin sekundární intolerance je syndrom dráždivého tračníku, akutní gastroenteritida, celiakie, rakovina a chemoterapie.
Možná jen špatné trávení?
Pravda o intoleranci laktózy samozřejmě není zpochybňována nikým jiným než... mléčným průmyslem. Ve skutečnosti National Dairy Board naznačuje, že lidé vůbec nemají intoleranci laktózy, ale příznaky špatného trávení způsobeného konzumací laktózy. Koneckonců, co jsou zažívací potíže? Poruchy trávení, které mají za následek gastrointestinální symptomy a celkový špatný zdravotní stav. Jak bylo uvedeno výše, některé si zachovávají část enzymů laktózy a jsou tedy schopny trávit mléčné výrobky bez viditelných příznaků.
Co mám dělat?
Věda zatím nepřišla na to, jak zvýšit schopnost těla produkovat laktázu. „Léčba“ diskutovaného stavu je poměrně jednoduchá a pro mnohé zároveň obtížná: postupné úplné odmítání mléčných výrobků. Existuje mnoho taktik a dokonce i programů, které vám pomohou přejít na bezmléčnou dietu. Hlavní věcí je pochopit, že příznaky takzvané „laktózové intolerance“ jsou nebolestivý stav, který je způsoben pouze konzumací nedruhové stravy.