Jak již bylo naznačeno v předchozím článku, pozdně podzimními houbami jsou topolové veslice, zimní a podzimní medovník.
RADOVKA TOPOLIN (topol, topol) je mimořádně výnosná houba. Plody v říjnu – listopadu. Tato houba je převážně přeplněná a roste v koloniích, i když existují i solitérní houby. „Rodiny“ houby mohou okamžitě dát půl kbelíku nebo více. Proto, kdo se za ním vydal na lov, může opravdu plnit tašky, přívěsy, kufry. Řadový topol roste nejvíce v olistění padlého topolu černého, dále pod topoly bílými, osiky, duby. Čepice je většinou hnědá, i když její barevné variace se pohybují od bělavé po téměř černou; mohou být příměsi zelené, žluté, růžové tóny. Talíře a stopka jsou světle růžově bílé. Jednotlivé exempláře a přeplněné houby mohou dorůst až do velikosti talíře. V druhé polovině listopadu tohoto roku jsem našel houbu o váze cca 1 kg, s kloboukem o průměru více než 20 cm a stonku cca 20 cm. Syrové houby mají výrazné aroma okurky, hořkou dužninu a pevnou texturu. Lze je vařit, dusit, smažit, solit, nakládat, až po 2denním namáčení. Houby milují písčité půdy a dokonce i čistý písek, takže obsahují hodně písku. Při namáčení byste měli několikrát vyměnit vodu a houby důkladně omýt. Je vhodné ji vyvařit – a tím odstranit více písku. Přesto všechny stejně, nakládané, solené, víc – smažené houby do jisté míry chroupou písek na zubech, což je nežádoucí kulinářský ukazatel. Ale samotná houba je průměrné chuti: lehce voňavá, hutná, srovnatelná s hlívou ústřičnou a houbami – jak výnosem a koloniálním růstem, tak nutričními parametry.
ZIMNÍ VODA (je to také zimní houba, flamulina) je také koloniální houba. Jeho kolonie jsou od malých, 5 – 6 hřibů, až po obrovské – do 2 – 3 kg. Může růst jak na zemi, tak na pařezech a kmenech živých i mrtvých stromů. Samotné houby jsou jantarové barvy – od světle medové po tmavě červenou, malé (velikost klobouku dosahuje max. 5 – 6 cm v průměru), kýta je holá – bez kroužku a dole tmavá, talíře jsou krémové. Houba je také z běžné rodiny. Nepleťte si ho s jedovatým sírově žlutým nepravým plástvem! Kromě téhož, jantaru, barvy čepice, jsou talíře na rozdíl od flamuliny bledě citrónové (barva síry, odtud název); houba je velmi křehká, hořké chuti a má specifickou vůni pelyňku. Zimní medovník – houba je také průměrné chuti; lze použít v jakékoli formě.
V malém množství roste i PODZIMNÍ VODNÍK – větší koloniální hřib tmavě červenohnědé barvy s poměrně tlustým stonkem a prstencem. Je také považována za houbu střední kvality.