Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) fotografie a popis

Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Lyophyllum shimeji

Donedávna se věřilo, že Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) se vyskytuje pouze v omezené oblasti pokrývající borové lesy Japonska a části Dálného východu. Zároveň se zde vyskytoval samostatný druh Lyophyllum fumosum (L. kouřově šedý), vázaný na lesy, zejména jehličnany, některé prameny jej dokonce popisovaly jako mykorhizního původce s borovicí nebo smrkem, navenek velmi podobný L.decastes a L. .shimeji. Nedávné studie na molekulární úrovni ukázaly, že žádný takový jediný druh neexistuje a všechny nálezy klasifikované jako L.fumosum jsou buď vzorky L.decastes (běžnější) nebo L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (méně časté, v borových lesích). K dnešnímu dni (2018) je tedy druh L.fumosum zrušen a je považován za synonymum pro L.decastes, čímž významně rozšiřuje jeho biotopy téměř „kamkoli“. L.shimeji, jak se ukázalo, neroste pouze v Japonsku a na Dálném východě, ale je široce rozšířen v celém boreálním pásmu od Skandinávie po Japonsko a na některých místech se vyskytuje v borových lesích mírného klimatického pásma. . Od L. decastes se liší pouze většími plodnicemi se silnějšími nohami, růstem v malých agregátech nebo samostatně, vázaností na suché bory a dobře i na molekulární úrovni.

Klobouk: 4 – 7 centimetrů. V mládí konvexní, s výrazným přeloženým okrajem. S věkem se vyrovnává, stává se mírně konvexní nebo téměř vyklenutou, ve středu čepice je téměř vždy výrazný široký nízký tuberkulum. Kůže čepice je mírně matná, hladká. Barevné schéma je v šedých a nahnědlých tónech, od světle šedohnědé po špinavě šedou, může získat žlutavě šedé odstíny. Na čepici jsou často jasně viditelné tmavé hygrofánní skvrny a radiální pruhy, někdy může být malý hygrofobní vzor ve formě „síťky“.

Talíře: časté, úzké. Volné nebo mírně vzrostlé. U mladých jedinců bílá, později tmavne do béžové nebo našedlé.

Noha: 3 – 5 centimetrů vysoká a až jeden a půl centimetru v průměru, válcovitá. Bílá nebo našedlá. Povrch je hladký, na dotek může být hedvábný nebo vláknitý. V porostech tvořených houbami jsou nohy pevně spojené k sobě.

Prsten, závoj, Volvo: chybí.

Dužnina: hustá, bílá, ve stonku lehce našedlá, elastická. Nemění barvu při střihu a přetržení.

Vůně a chuť: příjemná, lehce oříšková chuť.

Výtrusný prášek: bílý.

Výtrusy: kulaté až široce elipsoidní. Hladká, bezbarvá, hyalinní nebo s jemnozrnným intracelulárním obsahem, mírně amyloidní. S velkým rozptylem ve velikosti, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm.

Roste na půdě, podestýlce, preferuje suché borové lesy.

Aktivní plodnost nastává v srpnu až září.

Lyophyllum shimeji roste v malých shlucích a skupinách, méně často jednotlivě.

Distribuován po celé Eurasii od japonského souostroví po Skandinávii.

Houba je jedlá. V Japonsku je Lyophyllum shimeji, tam nazývaný Hon-shimeji, považován za houbu delikatesní.

Lyophyllum nahloučené (Lyophyllum decastes) roste také v hroznech, ale tyto trsy se skládají z mnohem většího počtu plodnic. Preferuje listnaté lesy. Období plodnosti je od července do října.

Jilm lyophyllum (hlíva jilmová, Hypsizygus ulmarius) je také vzhledem k přítomnosti hygrofanových zaoblených skvrn na klobouku považován za velmi podobný. Hlíva ústřičná má plodnice s protáhlejší stopkou a barva klobouku je celkově světlejší než u Lyophyllum shimeji. Tyto vnější rozdíly však nejsou tak zásadní, pokud věnujete pozornost životnímu prostředí. Hlíva ústřičná neroste na půdě, roste výhradně na mrtvém dřevě listnatých stromů: na pařezech a zbytcích dřeva zapuštěných v půdě.

Druhové jméno Shimeji pochází z japonského druhového jména Hon-shimeji nebo Hon-shimejitake. Ve skutečnosti však v Japonsku pod názvem „Simeji“ najdete v prodeji nejen Lyophyllum shimeji, ale také například další lyophyllum zde aktivně pěstované, jilm.

Foto: Vjačeslav