Obsah
Chcete-li ochutnat ve sladké nebo slané verzi, meloun poskytuje vitamíny a minerály, přičemž je velmi nízkokalorický. Osvěžující must have pro celou rodinu!
Různé magické asociace melounu
V salátu s kousky fety, syrové šunky nebo masa Grisons.
Na špejle na lehký aperitiv se dává na špice s cherry rajčátky, kuličkami mozzarelly…
V mražené polévce. Dužinu smícháme s bylinkami (bazalka, tymián, máta atd.). Podáváme velmi vychlazené s kapkou olivového oleje, soli a pepře. Můžete přidat kozí sýr.
Smažte na pánvi několik minut, jemně doprovází bílou rybu nebo maso (kachnu…).
Sorbet. Pro přípravu sorbetu bez zmrzlinovače smíchejte melounové pyré se sirupem (vyrobeným z cukru a vody). Nechte několik hodin ztuhnout v mrazáku.
Zdravotní přínosy melounu
Super bohatý na beta-karoten (vitamín A), silný antioxidant, který dodává zdravý lesk a také pomáhá připravit pokožku na opalování. Meloun obsahuje vitamín B9 (folát) a draslík, diuretický spojenec pro posílení detoxikačního účinku.
Profesionální tipy na vaření melounu
Jak si vybrat meloun?
Upřednostňuje se těžký, s pevnou kůrou a bez skvrn. Měl by také vydávat příjemnou vůni, aniž by byl příliš voňavý.
Jak poznáte, že je meloun zralý?
Chcete-li vědět, zda je dobré jíst, stačí se podívat na stopku: pokud se uvolní, meloun je nahoře!
Jak meloun skladovat?
Nejlepší je uchovávat na chladném a tmavém místě, ale můžete ho dát na pár dní do lednice. Aby její vůně nebyla příliš drtivá, vložíme ji do vzduchotěsného sáčku. Ale když je to hotové, je nejlepší to sníst hned.
Trik pro originální prezentaci
Jakmile meloun nakrájíme na polovinu, dužinu okrájíme pomocí pařížské lžíce
dělat malé kuličky. Poté meloun použijeme jako prezentační misku a přidáme maliny a lístky máty.
Vitamínové smoothies
„S dětmi rádi vymýšlíme smoothie smícháním melounu s jahodami, banány, jablky nebo mangem. Někdy se přidává i máta nebo bazalka. Lahodné smoothies k odpolednímu čaji. »Aurélie, matka Gabriela, 6 let, a Loly, 3 roky.