Minerály spolu s enzymy usnadňují průběh chemických reakcí v těle a tvoří stavební složky těla. Mnoho minerálů je důležitých pro výrobu energie.
Skupina minerálů zvaných elektrolyty, které zahrnují sodík, draslík a chlorid, jsou zodpovědné za svalovou kontrakci, funkci nervového systému a rovnováhu tekutin v těle.
Vápník, fosfor a mangan zajišťují hustotu kostí a svalovou kontrakci.
Síra je součástí všech typů bílkovin, některých hormonů (včetně inzulínu) a vitamínů (biotin a thiamin). Chondroitin sulfát je přítomen v kůži, chrupavce, nehtech, vazech a chlopních myokardu. Při nedostatku síry v těle se začnou lámat vlasy a nehty a kůže bledne.
Přehled hlavních minerálů je uveden v tabulce.
Zdroj: thehealthsite.com Překlad: Lakshmi