Houbový boršč se sušenými švestkami

Příprava:

Vařte houbový vývar. Řepu, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme

brčka, vložíme do polévkového hrnce, přidáme rajčata, ocet, cukr,

trochu vývaru, 1-2 polévkové lžíce. lžíce oleje a zavřením víka vložte zeleninu

dusit. Míchejte a podle potřeby přidejte další vodu nebo vývar, abyste se vyhnuli

spáleno.

Po 15-20 minutách přidáme nakrájené zelí, vše promícháme a

dusíme dalších 20 minut. Sušené švestky dobře opláchněte a vložte do zeleniny.

Vše zalijte vývarem, přidejte pepř, bobkový list, sůl a vařte do

připravenost.

Při podávání na stůl vložte zakysanou smetanu do boršče.

Dobrou chuť!