Sbírání hub v lese není jen hledáním plodnic pro další kulinářské využití. Je to také relaxace, zábava, způsob, jak strávit několik hodin v tichu, užívat si krásy přírody, snít, přemýšlet o něčem vznešeném. Nebo naopak můžete sbírat houby, jak radí někteří amatéři – ve veselé společnosti, s písničkami a vtipy.
obyvatelé vždy projevovali lásku k přírodě. Výnosy na houby, neboli „houby“, roky se neslaví každou sezónu – vše záleží na rozmarech počasí. Každý by měl vždy dodržovat jednoduchá pravidla pro sběr hub, která vás ochrání před otravou a přinesou maximální potěšení z „tichého lovu“.
Jak sbírat houby v lese se dozvíte přečtením materiálu na této stránce.
Jak sbírat houby v lese
Krátká připomínka pravidla sběru hub je následující:
- V každém případě neznámé houby rozhodně vyhoďte, i když máte sebemenší pochybnosti, pamatujte, že i jedna pochybná houba vás může stát život.
- Poprvé nebo s malými zkušenostmi jděte do lesa se zkušenými houbaři, kteří vás osobně znají, použijte referenční knihy.
- Sběr hub by měl být podle základních pravidel prováděn na ekologicky čistých místech, mimo města a velké průmyslové podniky, ve vzdálenosti nejméně 500 metrů od dálnic.
- Staré houby a exempláře neberte ani s nepatrnými známkami plísně.
- Houby by měly být sklízeny, konzervovány a skladovány podle receptur zkušených specialistů.
- Nikdy nekupujte houby od neznámých prodejců a při absenci oficiálního obchodu.
Podívejte se na fotografii, jak sbírat houby v lese:
Do lesa choďte v těsném, uzavřeném oblečení, určitě si vezměte čepici, používejte repelenty proti komárům a klíšťatům, po lesní procházce vytřeste oblečení, při nálezu klíšťat na těle ihned kontaktujte lékaře (v některých oblastech klíšťata nejsou encefalitické a při prvních příznacích otravy plodnice.
Toto video podrobně popisuje správný sběr hub v lese:
Správná výbava pro sběr
Nestačí vědět, jak správně sbírat houby. Do lesa musí mít houbaři správné vybavení. V opačném případě mohou mít výlety do lesa za následek zdravotní problémy.
Podle pravidel pro sběr hub v lese musí povinná sada obsahovat:
- nepromokavý oblek do deštivého počasí;
- těsné džíny a bunda jako větrovka, které neprokoušou komáry a dokonce ani vosy, do suchého a slunečného počasí;
- boty v deštivém a vlhkém počasí, stejně jako brzy ráno, když je tráva mokrá od rosy;
- pohodlné a odolné sportovní boty, jako jsou tenisky do suchého počasí;
- ruční nebo kapesní kompas, při vstupu do lesa nezapomeňte určit opačný směr;
- repelent proti komárům;
- ostrý nůž na houby, nejlépe zavírací;
- je nutný košík, neberte plastové sáčky: houby se v nich předem mačkají a zhoršují;
- pokud sbíráte různé druhy hub, mezi nimiž jsou pláštěnky a ježci, kterým opadávají ostny a lepí se na všechny ostatní houby, nebo mokruhi, které dokážou zbarvit všechny ostatní druhy, ale i křehké mladé hnojníky, pak byste měli vyrobit jeden nebo dva přepážky v koši nebo si vezměte další malý koš;
- pokrývka hlavy nebo šátek v lese je nezbytná.
Mnoho houbařů se těší na zahájení podzimní sezóny. Není náhoda, že podzim zpívá mnoho básníků, jak se lze v klidu vztáhnout ke krásnému zlatému listí a jedinečné kráse podzimního lesa! Na podzim je hodně hub. Houby však lze sklízet kdykoli během roku. Jen musíte vědět, kde a kdy je hledat. A samozřejmě nezapomeňte na základní pravidla pro sběr jedlých hub.
Dobří houbaři si na podzim připravují značné zásoby nakládaných, solených, mražených, sušených hub, kterých mají dostatek do příští sezóny.
Hledejte místa hub
Podnebí výrazně ovlivňuje dobu plodnosti a množství sběru. Například ve velmi deštivém létě 2008 ve střední části Naší země byla pozorována masivní sklizeň podzimních hub o měsíc dříve než obvykle – od 15. do 25. srpna. Sklizeň ovlivnila i anomálie počasí: vrchol byl mohutný, ale krátký -žil, za 10 dní slezly všechny medové houby. Anomálie ovlivnila i to, že v nebývale brzké sklizni podzimních hub obsahovala každá houba drobné hnědé broučky. V roce 2008 navíc vrcholila sklizeň zimních hub. Mnoho z nejkrásnějších perleťově červených a hnědožlutých lesklých hub bylo na smrcích a v letech 2009 a 2010 – v parcích žlutohnědé. V roce 2011 bylo hub málo, ale na vlhkých místech hodně hřibů a polských hub. V roce 2012 bylo pár hub, rusuly a málo lišek, ale příroda není nikdy „prázdná“, ve stejném roce bylo mnoho milovaných bílých hub.
Pokud vezmeme v úvahu různé rodiny jedlých hub, pak můžeme s jistotou říci, že existují dobrá houbová místa, kde cenné druhy hub rostou v různých časech nebo dokonce v různých letech.
Pokud jste identifikovali tři nebo čtyři taková houbařská naleziště, můžete si být jisti, že vás nezklamou a budou vás i nadále těšit novými druhy hub v závislosti na klimatu a ročním období.
Vyjasňuje se tedy známá věta, že je třeba nejprve hledat houbařská místa, pak budou houby samotné.
V některých případech stačí jeden pečlivý pohled k identifikaci dobrých houbových míst. Borový les je tedy viditelný z dálky, obvykle na březích řek a nádrží, často se zde vyskytují motýli, žampiony, hříbky, houby, jarní houby. Ale „voštinová“ místa (kde rostou podzimní a letní houby) se nejčastěji nacházejí ve větrolamech, kde je spousta padlých stromů a pařezů. Navíc je jich hodně u letních chat a vesnic, kde je spousta pořezaných a polámaných stromů a pařezů.
Zde si můžete prohlédnout výběr fotek o houbaření v lese»:
Šíření spór plísní
Tím, že se naučíte, jak správně sbírat houby, můžete udělat radost ostatním, pokud budete šířit spory v blízkosti obytných budov. To nevyžaduje mnoho úsilí. Musíte vědět, že vaše oblíbené hřiby, hřiby, hřiby, žampiony, mléčné houby a další houby úspěšně rostou pouze v symbióze s kořeny určitých rostlin a stromů. Může to být smrk, bříza, horský popel, borovice, olše, kapradiny, mechy a tak dále.
Pokud je ve vašem zahradním partnerství nebo na vesnici alej bříz, jedle, borovice, můžete v blízkosti kořenů bezpečně nalít smíchanou vodu se starými houbami. Často vyhazují staré hřiby, hřiby, hřiby. Sundejte z nich prachové peří, nebo trubkovou část níž z klobouku. Obsahuje velké množství spor. Rozmíchejte v teplé vodě a zde máte řešení pro výsadbu. Dále nalijte tento roztok pod vánoční stromky, břízy, horský popel a další stromy. Výsledkem je, že v uličce u domů nesbírají hřiby, hřiby a další cenné houby jen líní.