Obsah
Mezi houby bizarního tvaru lze přiřadit plodnice, které vypadají jako vejce. Mohou být jedlé i jedovaté. Houby vejčitého tvaru se vyskytují v široké škále lesů, ale nejčastěji preferují volné půdy, často tvoří mykorhizu s jehličnatými a listnatými stromy různých druhů. Charakteristiky nejběžnějších vejčitých hub jsou uvedeny na této stránce.
Houby brouka ve tvaru vejce
Hnojník šedý (Coprinus atramentarius).
Rodina: Hnojovití (Coprinaceae).
Sezóna: konec června – konec října.
Růst: velké skupiny.
Popis:
Klobouk mladé houby je vejčitý, pak široce zvonkovitý.
Dužnina je světlá, rychle tmavnoucí, nasládlá chuti. Povrch čepice je šedý nebo šedohnědý, uprostřed tmavší, s malými, tmavými šupinami. Prsten je bílý, rychle mizí. Okraj víčka praská.
Lodyha je bílá, na bázi slabě nahnědlá, hladká, dutá, často silně prohnutá. Desky jsou volné, široké, časté; mladé houby jsou bílé, ve stáří zčernají, pak se autolyzují (rozmazávají se do černé kapaliny) spolu s kloboukem.
Podmíněně jedlá houba. Jedlé pouze v mladém věku po předběžném varu. Pití alkoholických nápojů způsobuje otravu.
Ekologie a distribuce:
Roste na humózních půdách, na polích, zahradách, skládkách, v blízkosti hnojiště a kompostů, na lesních pasekách, v blízkosti kmenů a pařezů listnatých dřevin.
Hnojník bílý (Coprinus comatus).
Rodina: Hnojovití (Coprinaceae).
Sezóna: polovina srpna – polovina října.
Růst: velké skupiny.
Popis:
Dužnina je bílá, měkká. V horní části uzávěru je hnědý tuberkul.
Noha je bílá, s hedvábným leskem, dutá. U starých hub se desky a čepice autolyzují.
Klobouk mladé houby je protáhle vejčitý, pak úzce zvonkovitý, bělavý nebo nahnědlý, pokrytý vláknitými šupinami. S přibývajícím věkem začínají plotny zespodu růžovět. Destičky jsou volné, široké, časté, bílé.
Houba je jedlá pouze v mladém věku (než desky ztmavnou). Musí být zpracovány v den odběru; doporučuje se předvařit. Nesmí se míchat s jinými houbami.
Ekologie a distribuce:
Roste na volných půdách bohatých na organická hnojiva, na pastvinách, zeleninových zahradách, zahradách a parcích.
Blikající hnojník (Coprinus micaceus).
Rodina: Hnojovití (Coprinaceae).
Sezóna: konec května – konec října.
Růst: skupiny nebo shluky.
Popis:
Slupka je žlutohnědá, u mladých hub je pokryta velmi malými zrnitými šupinami tvořenými z tenké společné destičky. Destičky jsou tenké, časté, široké, přilnavé; barva je nejprve bělavá, pak zčernají a rozmazávají se.
Dužnina v mladém věku je bílá, kyselé chuti.
Noha bělavá, dutá, křehká; jeho povrch je hladký nebo mírně hedvábný. Okraj čepice je někdy natržený.
Čepice je zvonkovitého nebo vejčitého tvaru s rýhovaným povrchem.
Podmíněně jedlá houba. Obvykle se nesbírá kvůli malé velikosti a rychlé autolýze uzávěrů. Používané čerstvé.
Ekologie a distribuce:
Roste jak v lesích, na dřevě listnatých stromů, tak v městských parcích, dvorech, na pařezech nebo na kořenech starých a poškozených stromů.
Hnojové houby podobné vejci jsou zobrazeny na těchto fotografiích:
Hřib veselka nebo čertovo (čarodějnické) vejce
Veselka obyčejná (Phallus impudicus) nebo čertovo (čarodějnické) vejce.
Rodina: Veselkovye (Phallaceae).
Sezóna: květen – říjen.
Růst: samostatně i ve skupinách
Popis houby Veselka (čertovo vejce):
Zbytky vaječné skořápky. Zralý klobouk je zvonkovitý, nahoře s otvorem, pokrytý tmavým olivovým slizem s vůní mršiny. Rychlost růstu po dozrání vajíčka dosahuje 5 mm za minutu. Když je výtrusná vrstva pozřena hmyzem, z čepice se stane vata s jasně viditelnými buňkami.
Noha je houbovitá, dutá, s tenkými stěnami.
Mladá plodnice je polopodzemní, oválně kulovitá nebo vejčitá, 3-5 cm v průměru, špinavě bílá.
K jídlu se používají mladé plodnice, oloupané ze skořápky vajec a smažené.
Ekologie a rozšíření houby Veselka (čarodějnické vejce):
Nejčastěji roste v listnatých lesích, preferuje půdy bohaté na humus. Výtrusy šíří hmyz přitahovaný vůní houby.
Jiné houby podobné vejci
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Rodina: Veselkovye (Phallaceae).
Sezóna: konec června – září.
Růst: jednotlivě i ve skupinách.
Popis:
Dužnina je porézní, velmi jemná. Ve zralosti je malá tuberkulovitá špička „nohy“ pokryta hnědo-olivovým výtrusným hlenem s vůní mršiny. Když hmyz ohlodá sliz, horní část plodového těla se zbarví do oranžova a poté se celý plod začne rychle rozkládat.
„Noha“ je dutá, houbovitá, nažloutlá. Mladá plodnice je vejčitá, 2–3 cm v průměru, světlá, s kořenovým výběžkem.
Kůže vajíčka zůstává pochvou na bázi „nohy“.
Tato houba podobná vejci je považována za nejedlou. Podle některých zpráv se dají jíst mladé plodnice ve skořápce vajec.
Ekologie a distribuce:
Roste v jehličnatých lesích, obvykle v blízkosti shnilého mrtvého dřeva a pařezů, někdy na pilinách a tlejícím dřevě.
Cystoderma šupinatá (Cystoderma carcharias).
Rodina: Žampiony (Agaricaceae).
Sezóna: polovina srpna – listopad.
Růst: sami a v malých skupinách.
Popis:
Klobouk mladých hub je kuželovitý nebo vejčitý. Klobouk zralých hub je plochý-konvexní nebo položený. Destičky jsou časté, tenké, přilnavé, s meziplochami, bělavé.
Noha je směrem k základně mírně zesílená, zrnitě šupinatá, stejné barvy jako čepice.
Dužnina je křehká, světle růžová nebo bílá, s dřevitým nebo zemitým zápachem.
Houba je považována za podmíněně jedlá, ale její chuť je nízká. Téměř nikdy nejedlé.
Ekologie a distribuce:
Roste v jehličnatých a smíšených (s borovými) lesy, na křídových půdách, v mechu, na podestýlce. Velmi vzácný v listnatých lesích.
Houba Caesar (Amanita caesarea).
Rodina: Amanitaceae (Amanitaceae).
Sezóna: červen – říjen.
Růst: sama.
Popis:
Klobouk mladých hub je vejčitý nebo polokulovitý. Klobouk zralých hub je konvexní nebo plochý, s vroubkovaným okrajem. Ve stádiu „vajíčka“ lze houbu Caesar zaměnit s muchomůrkou bledou, od které se liší řezem: žlutá slupka klobouku a velmi silný závoj obecný.
Slupka je zlatooranžová nebo jasně červená, suchá, obvykle bez zbytků přikrývky. Vnější strana je bílá, vnitřní povrch může být nažloutlý. Volvo je volné, sáčkovité, do 6 cm široké, do 4-5 mm silné.
Dužnina klobouku je masitá, pod slupkou světle žlutá. Desky jsou zlatožluté, volné, časté, ve střední části široké, okraje mírně třásnité. Dužnina kýty je bílá, bez charakteristické vůně a chuti.
Od pradávna je považována za jednu z nejlepších pochoutek. Zralou houbu můžeme vařit, grilovat nebo smažit, houba je vhodná i na sušení a nakládání. Mladé houby pokryté nepřerušovanou volvou se používají syrové do salátů.
Ekologie a distribuce:
Tvoří mykorhizu s bukem, dubem, kaštanem a jinými tvrdými dřevy. Roste na půdě v listnatých, občas v jehličnatých lesích, preferuje písčité půdy, teplá a suchá místa. Rozšířený ve středomořských subtropech. V zemích bývalého SSSR se vyskytuje v západních oblastech Gruzie, v Ázerbájdžánu, na severním Kavkaze, na Krymu a Zakarpatí. Plod vyžaduje stabilní teplé počasí (ne nižší než 20 °C) po dobu 15-20 dní.
Podobné typy.
Od muchovníku červeného (zbytky přehozu z klobouku se někdy smývají) se houba Caesar liší žlutou barvou kroužku a plátů (u muchovníku jsou bílé).
Potápka bledá (Amanita phalloides).
Rodina: Amanitaceae (Amanitaceae).
Sezóna: začátek srpna – polovina října.
Růst: jednotlivě i ve skupinách.
Popis:
Klobouk je olivový, nazelenalý nebo našedlý, od polokulovitého po plochý, s hladkým okrajem a vláknitým povrchem. Talíře jsou bílé, měkké, volné.
Stonek má barvu klobouku nebo bělavý, často pokrytý moaré vzorem. Volva je dobře ohraničená, volná, laločnatá, bílá, 3-5 cm široká, často napůl zapuštěná v půdě. Prsten je nejprve široký, třásnitý, vně pruhovaný, s věkem často mizí. Na kůži čepice většinou chybí zbytky závoje. Ovocné tělo v mladém věku je vejčité, zcela pokryté filmem.
Dužnina je bílá, masitá, při poškození nemění barvu, jemná chuť a vůně. Zesílení na bázi nohy.
Jedna z nejnebezpečnějších jedovatých hub. Obsahuje bicyklické toxické polypeptidy, které se tepelnou úpravou nezničí a způsobují tukovou degeneraci a nekrózu jater. Smrtelná dávka pro dospělého člověka je 30 g houby (jeden klobouk); pro dítě – čtvrtka klobouku. Jedovaté jsou nejen plodnice, ale i výtrusy, proto by se v blízkosti potápky bledé neměly sbírat jiné houby a bobule. Zvláštní nebezpečí houby spočívá ve skutečnosti, že příznaky otravy se dlouho neobjevují. V době od 6 do 48 hodin po konzumaci se objevuje neodbytné zvracení, střevní kolika, bolesti svalů, neuhasitelná žízeň, choleře podobný průjem (často s krví). Může se objevit žloutenka a zvětšená játra. Puls je slabý, krevní tlak je snížen, je pozorována ztráta vědomí. Po nástupu příznaků neexistuje žádná účinná léčba. Třetí den začíná „období falešné pohody“, které obvykle trvá dva až čtyři dny. Ve skutečnosti v této době pokračuje destrukce jater a ledvin. Smrt nastává obvykle do 10 dnů po otravě.
Ekologie a distribuce:
Vytváří mykorhizu s různými listnatými druhy (dub, buk, líska), preferuje úrodné půdy, světlé listnaté a smíšené lesy.
Hřib lesní (Agaricus silvaticus).
Rodina: Žampiony (Agaricaceae).
Sezóna: konec června – polovina října.
Růst: ve skupinách.
Popis:
Destičky jsou nejprve bílé, pak tmavě hnědé, ke koncům zúžené. Dužnina je bílá, při lámání červenající.
Klobouk je vejčitě zvonkovitý, ve zralosti plochě poléhavý, hnědohnědý, s tmavými šupinami.
Lodyha je válcovitá, směrem k bázi často mírně zduřelá. Membránový bílý prstenec vejčité houby často ve zralosti mizí.
Lahodná jedlá houba. Používá se čerstvý a nakládaný.
Ekologie a distribuce:
Roste v jehličnatých (smrk) a smíšených (se smrkovým) lesích, často v blízkosti nebo na mraveništích. Objevuje se hojně po deštích.
Rumělka rumělka červená (Calostoma cinnabarina).
Rodina: Nepravé dešťové kapky (Sclerodermataceae).
Sezóna: konec léta – podzim.
Růst: jednotlivě i ve skupinách.
Popis:
Falešná noha je porézní, obklopená želatinovou membránou.
Vnější obal plodového těla se láme a odlupuje. Při dozrávání se stonek prodlužuje, čímž se plody zvedají nad substrát.
Ovocné tělo je kulaté, vejčité nebo hlízovité, u mladých hub červené až červenooranžové, uzavřené v třívrstvé skořápce.
Nejedlé.
Ekologie a distribuce:
Roste na půdě, v listnatých a smíšených lesích, na okrajích, podél cest a cest. Preferuje písčité a hlinité půdy. Běžný v Severní Americe; v naší zemi se občas vyskytuje na jihu Přímořského kraje.
Pýchavka bradavičnatá (Scleroderma verrucosum).
Rodina: Nepravé dešťové kapky (Sclerodermataceae).
Sezóna: srpen – říjen.
Růst: jednotlivě i ve skupinách.
Popis:
Plodnice je hlízovitá nebo ledvinovitá, často shora zploštělá. Kůže je tenká, korková, špinavě bílá, pak okrově žlutá s nahnědlými šupinami nebo bradavicemi.
Když je dužina zralá, stává se ochablou, šedočernou a získává práškovou strukturu. Kořenový výrůstek ze širokých plochých myceliových vláken.
Falešný pedikel je často protáhlý.
Mírně jedovatá houba. Ve velkém množství způsobuje otravu doprovázenou závratěmi, žaludečními křečemi a zvracením.
Ekologie a distribuce: Roste na suchých písčitých půdách v lesích, zahradách a parcích, na mýtinách, často na okrajích cest, okrajích příkopů, podél cest.
Golovach pytlovitý (Calvatia utriformis).
Rodina: Žampiony (Agaricaceae).
Sezóna: konec května – polovina září.
Růst: sami a v malých skupinách.
Popis:
Plod je široce vejčitý, vakovitý, shora zploštělý, se základnou v podobě nepravé nohy. Vnější obal je tlustý, vlnitý, nejprve bílý, později žloutne a hnědne.
Dužnina je nejprve bílá, pak se zbarví do zelena a tmavě hnědé.
Zralá houba praská, láme se nahoře a rozpadá se.
Mladé houby s bílou dužinou jsou jedlé. Používá se vařený a sušený. Má hemostatický účinek.
Ekologie a distribuce:
Roste v listnatých a smíšených lesích, na okrajích a pasekách, na loukách, pastvinách, pastvinách, na orné půdě.