Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Proteiny | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| tuky | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| sacharidy | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Vláknina | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| voda | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B9, foláty | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Vitamin C, askorbový | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Vápník, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Křemík, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Hořčík, Mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Sodík, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Síra, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Chlor, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Minerály | |||||
| Hliník, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Boron, B. | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Jód, já | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lithium, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Měď, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molybden, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikl, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Chrom, Cr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Zinek, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 g | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.118 g | max. 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.128 g | min. 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.005 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.249 g | od 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 linolové | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.25 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Energetická hodnota je 9 kcal.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, přispívá k citlivosti barev vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušení zdraví kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, imunitním systému, pomáhá tělu vstřebávat železo. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, nazálnímu krvácení kvůli zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Energetická hodnota nebo výhřevnost je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetické hodnoty potravin, se také nazývá „potravinová kalorie“, takže pokud zadáte kalorickou hodnotu v (kilo) kaloriích, je často vynechána předpona kilo. Můžete vidět rozsáhlé tabulky energetických hodnot pro ruské produkty.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, jehož přítomnost uspokojuje fyziologické potřeby člověka v nezbytných látkách a energii.
Vitamíny jsouorganické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntézu vitamínů zpravidla provádějí rostliny, nikoli zvířata. Denní potřeba vitamínů je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických vitamínů se během zahřívání ničí. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.