Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiny | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| tuky | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| sacharidy | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Vláknina | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| voda | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Jasan | 1 rok | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamin B9, foláty | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| Vitamin C, askorbový | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| Vitamín PP, č | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| Niacin | 10.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| Vápník, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| Křemík, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Síra, S. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Fosfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Chlor, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| Minerály | |||||
| Hliník, Al | 7739 μg | ~ | |||
| Boron, B. | 2.4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| Jód, já | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| Lithium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| Měď, Cu | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| Molybden, Mo | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Nikl, Ni | 47.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Chrom, Cr | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| Zinek, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 g | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.188 g | max. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.447 g | min. 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.096 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.312 g | od 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 linolové | 0.312 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.31 g | od 4.7 do 16.8 g | 6.6% | 30% |
Energetická hodnota je 22 kcal.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, přispívá k citlivosti barev vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušení zdraví kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, imunitním systému, pomáhá tělu vstřebávat železo. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, nazálnímu krvácení kvůli zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje působení inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Energetická hodnota nebo výhřevnost je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetické hodnoty potravin, se také nazývá „potravinová kalorie“, takže pokud zadáte kalorickou hodnotu v (kilo) kaloriích, je často vynechána předpona kilo. Můžete vidět rozsáhlé tabulky energetických hodnot pro ruské produkty.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, jehož přítomnost uspokojuje fyziologické potřeby člověka v nezbytných látkách a energii.
Vitamíny jsouorganické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntézu vitamínů zpravidla provádějí rostliny, nikoli zvířata. Denní potřeba vitamínů je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických vitamínů se během zahřívání ničí. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.