Tato kořenová zelenina, bohatá na minerály a vlákninu, obsahuje také pořádnou dávku vitamínu C. Dostatek na to, abyste přezimovali ve skvělé kondici a lépe odolávali virům.
Tuřín vyberte a uskladněte
Tuřín má nízký obsah kalorií dobrý prostředek na hubnutí k odlehčení mírně sytých jídel, jako je dušené maso nebo navarin.
Dodává chuť bez ztráty chuti.
- Vyberte si je pevné a hladké, bez skvrn a s mírným zápachem, ani štiplavý ani silný. Vyhněte se velkým vodnicím, protože jsou často tvrdé a duté.
- Nech si je baleno v perforovaném sáčku na 3-4 dny na dně lednice.
- Oloupejte zimní tuřínprotože jejich kůže je silnější.
Náš článek najdete ve videu:
Ve videu: Jíme v sezóně… tuřín!
Jak vařit tuřín?
- Kaše, přidejte sýr charakteru, jako je cantal nebo pražené lískové ořechy.
- V doprovodu maso – vepřové, hovězí nebo telecí – nebo ryby, jako je losos nebo jazyk obecný.
- Se sezónní zeleninou jako pastinák, topinambur nebo rutabagas na staromódní kompot.
- Sladké / slané. Tuřín uvařte na pánvi nebo ve woku na troše másla. Přidat můžete i med popř
javorovým sirupem, aby zkaramelizovaly. Na dochucení s kachním prsem.
- Pro miminko. Spárujte ho s vydatnější zeleninou, jako je pastinák, pro pyré, které osloví děti od 8 měsíců.
Mamin tip
Pro oslazení chuti vodnice přidám batát do kaše a navrch dám vaječnou mimózu. Moje dcera to miluje! “
Chloe matka Lou, 3 let.