Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) mají japonské ženy nejdelší délku života na světě, v průměru 87 let. Pokud jde o očekávanou délku života mužů, Japonsko je v první desítce na světě, před USA a Velkou Británií. Zajímavé je, že po druhé světové válce byla průměrná délka života v Japonsku jedna z nejnižších.
Jídlo
Jídelníček Japonců je rozhodně mnohem zdravější než to, co jí lidé ze Západu. Podívejme se blíže:
Ano, Japonsko není vegetariánská země. Zde však nejedí zdaleka tolik červeného masa jako ve většině ostatních částí světa. Maso obsahuje více cholesterolu než ryby, což má z dlouhodobého hlediska za následek srdeční onemocnění, způsobuje infarkt a podobně. Méně mléka, másla a mléka obecně. Naprostá většina Japonců trpí intolerancí laktózy. Ve skutečnosti lidské tělo není uzpůsobeno ke konzumaci mléka v dospělosti. Japonci, pokud pijí mléko, pak jen zřídka, čímž se chrání před dalším zdrojem cholesterolu.
Rýže je výživná, nízkotučná cereálie, která se v Japonsku jí téměř ke všemu. Esenciální mořské řasy jsou bohaté na jód a další živiny, které je těžké najít v takovém množství v jiných potravinách. A nakonec čaj. Japonci pijí hodně čaje! Samozřejmě všeho je dobré s mírou. Rozšířené zelené čaje a čaje oolong jsou bohaté na antioxidanty a pomáhají při odbourávání tuků v trávicím systému a podporují zdraví střev.
A tady je trik: malé talíře nás nutí jíst menší porce. Bylo provedeno mnoho výzkumů o vztahu mezi velikostí nádobí a tím, kolik toho člověk sní. Japonci mají tendenci podávat jídlo na malých miskách, aby se nepřejedli.
Podle Grega O'Neilla, ředitele americké Národní akademie stárnutí, Japonci konzumují pouze 13 kalorií, které Američané snědí. Statistiky obézních pacientů v Japonsku jsou velmi uklidňující: 3,8 % mezi muži, 3,4 % mezi ženami. Pro srovnání podobná čísla ve Spojeném království: 24,4 % – muži, 25,1 – ženy.
Studie z roku 2009 zařadila Japonsko mezi čtyři země s méně než 13 lidmi udržujícími vysokou úroveň fyzické aktivity. Podle jiných zdrojů však každodenní život Japonců zahrnuje více pohybu a používání veřejné dopravy než aut.
Takže je to možná v genetice?
Existují určité důkazy, že Japonci skutečně mají geny pro dlouhověkost. Výzkum identifikoval zejména dva geny, genotyp DNA 5178 a ND2-237Met, které podporují dlouhověkost tím, že v dospělosti chrání před určitými nemocemi. Je třeba poznamenat, že tyto geny nejsou přítomny v celé populaci.
Od 1970. let 1987. století existuje v zemi takový fenomén, jako je smrt způsobená vyčerpáním. Od roku XNUMX japonské ministerstvo práce zveřejňuje údaje o „karoshi“, protože společnosti byly vyzvány, aby zkrátily pracovní dobu. Biologický aspekt takových úmrtí je spojen s vysokým krevním tlakem, srdečními chorobami a mrtvicí. Kromě úmrtí z pracovního vyčerpání je v Japonsku stále vysoká sebevražda, zejména mezi mladými lidmi, která je spojena i s přepracováním. Předpokládá se, že nejvyšší riziko tohoto typu sebevražd je u manažerských a administrativních pracovníků, kde je úroveň stresu extrémně vysoká. Do této skupiny patří i pracovníci s nadměrnou fyzickou námahou.