Listy této rostliny dokonce vytlačily avokádo z podstavce a propukly v vaření s novým módním trendem. Nejvlivnější labužníci světa nás přesvědčují, že výhody listů pandanu nelze přeceňovat. O jaké potraviny se jedná a jak je používat?
Listy Pandanus mají podobný vzhled jako palmové listy a rostou v jihovýchodní Asii. Proto je tato rostlina široce používána v malajské, indonéské a thajské kuchyni. Listy jsou sladké chuti s mandlovo-vanilkovou pachutí.
Pandanové listy se používají k pečení, pití, přidávají se do hlavních jídel. Mezi prospěšné vlastnosti této superpotraviny patří stimulace mozkové činnosti, uvolnění únavy a napětí, zvýšení imunity, detoxikace těla a antioxidační vlastnosti. Listy také pomáhají při spálení sluncem, stresu a zahání hmyz.
Ve východních zemích se listy pandanu běžně přidávají do rýžových a kokosových dezertů. Obecně platí, že kombinace této rostliny s kokosem poskytuje vynikající základ pro výrobu omáček, krémů, pudinků a zmrzliny.
Bohatý odstín listů pandanu se používá k tomu, aby pokrmy získaly krásnou zelenou barvu. Mohou být také použity k zabalení ryb a masa během vaření, aby měly jiný vzhled.
Díky své ořechové chuti jsou listy pandanu skvělé pro přípravu koktejlů, koktejlů, sirupů a alkoholických nápojů a čajů.
Průměrná cena na Ukrajině je 75 UAH. na 250 gramů.