Cvičení jógy je od přírody individuální, přímo prožité ve vnitřní krajině těla. Když jdete na podložku se svým vlastním jedinečným typem těla, fyzickou geometrií, minulými zraněními a návyky, nakonec budete v praxi hledat univerzální tvar. Práce se svým tělem v ásanách se snažíte přiblížit rovnováze.
Jídlo je také praxe, ve které hledáte univerzální rovnováhu. Stejně jako jóga je i jídlo velmi osobní. Je důležité naučit se přizpůsobit své potřeby mnoha populárním potravinovým systémům a dietám. Rozvíjení všímavých stravovacích postupů může sloužit jako základ, který skutečně podporuje a vyživuje vaši jógu. Ale jednou z radostí a výzev při vývoji takového výživového systému je uvědomit si, že najít a vybrat si správné potraviny není tak snadné.
V komunitě jógy existují nekonečné (a často protichůdné) mýty, lidové příběhy a městské legendy, které tvrdí, že určitá jídla jsou pro cvičení jógy „dobrá“ nebo „špatná“. Pravděpodobně jste slyšeli něco o tomto jogínském folklóru: „Jezte více ghí a více sladkého ovoce, držte se dál od brambor. Nedávejte do vody led. Pamatujte, že pokud ráno cvičíte, nejezte večeři, než půjdete spát!“
Historie potravinových mýtů
Abychom pochopili semínko pravdy, které je základem těchto a dalších výživových mýtů, musíme začít vysledováním jejich kořenů. Mnoho teorií je spojeno s jogínskými písmy, jiné jsou odchylkami od teorií nalezených v ájurvédě. Jóga je od svých nejranějších počátků spojena s ájurvédou, která se soustředí na koncept různých tělesných typů (dóš), z nichž každý prospívá jiným druhům potravin.
Například Vata dóša potřebuje uzemněná jídla, jako jsou oleje a obiloviny. Pitta je podporována chladivými potravinami, jako jsou saláty a sladké ovoce, zatímco Kapha těží z povzbuzujících potravin, jako je kajenský pepř a další pálivé papriky.
Smysl ájurvédy spočívá v tom, že málokdo je představitelem striktně jedné dóši, většina je vlastně směsí minimálně dvou typů. Každý člověk si proto musí najít svou vlastní osobní rovnováhu potravin, které budou vyhovovat jeho vlastní jedinečné konstituci.
Jídlo by mělo dodávat energii a duševní jasnost. „Dobrá“ strava může být pro jednoho perfektní, ale pro jiného zcela špatná, takže je důležité pochopit, jaká strava pro vás dělá dobře, když se cítíte zdraví, dobře spíte, máte dobré zažívání a máte pocit, že vaše jógová praxe je prospěšná. a nevyčerpává tě.
Aadil Palkhivala z washingtonského Yoga Center odkazuje na ájurvédská písma a věří, že jsou to pouze návody pro praktikující, nikoli tvrdá a rychlá pravidla, která je třeba neúnavně dodržovat.
„Starodávné texty sloužily účelu prosazování vnějších standardů, dokud se praktikující jógy cvičením nestal dostatečně citlivým, aby pochopil, co je pro něj jako jednotlivce nejlepší,“ vysvětluje Palkhivala.
Teresa Bradfordová z Massachusetts, klinická nutriční terapeutka, už léta pracuje na tom, aby pomohla studentům jógy najít vyvážený přístup ke stravování, který podporuje jejich praxi. Učitelkou jógy je přes 15 let a její hluboké znalosti jak západní, tak ajurvédské výživy poskytují jedinečný pohled na tuto problematiku.
„Obecné výroky o tom, co bychom měli nebo neměli jíst, jako například ‚z brambor vás uspávají‘, je směšné,“ říká. Všechno je to o osobní konstituci. Stejný brambor uklidňuje Pittu a zhoršuje Vátu a Kaphu, ale nedoporučuje se lidem se zánětlivými nebo artritickými stavy. Studená voda může také ovlivnit některé konstituce. Vata to má těžké, Kapha může mít zvýšené zažívací potíže, ale Pitta může zjistit, že to opravdu uklidňuje její trávicí systém.“
Jak jíst podle dóši
Mnoho začínajících jogínů se snaží hodiny před cvičením nejíst. Ředitel Unity Woods Yoga John Schumacher se domnívá, že časté a dlouhodobé půsty obecně oslabují tělo.
"Zatímco přejídání může být špatné pro vaši praxi, takže jste nemotorní a příliš tlustí na to, abyste zacházeli do hlubokých póz, půst a podjídání mohou mít zničující účinek," říká.
„Když studenti přehánějí půst, mohou si myslet, že směřují k větší jednotě s Bohem, ale ve skutečnosti se blíží dehydrataci,“ dodává Bradford. "U typů Vata a Pitta může vynechávání jídel způsobit nejen nízkou hladinu cukru v krvi a závratě, ale také vést k dalším zdravotním komplikacím, jako je zácpa, špatné trávení a nespavost."
Kde tedy začít utvářet svůj vlastní vyvážený přístup ke stravování? Stejně jako u jógy je potřeba začít od hlavy. Experimentování a pozornost je klíčem k objevení vaší osobní cesty k rovnováze a růstu. Schumacher doporučuje vyzkoušet napájecí systémy, které vás osloví, abyste zjistili, zda pro vás fungují.
„Jak pokračujete v praktikování jógy, získáte intuitivní pocit toho, co je pro vaše tělo správné,“ říká. "Stejně jako si upravíte oblíbený recept tak, aby vyhovoval vašim vlastním chutím, když ho znovu uvaříte, můžete upravit svůj jídelníček tak, aby podpořil vaši praxi."
Palhiwala souhlasí s tím, že intuice a rovnováha jsou klíčem k nalezení podpůrných produktů.
„Začněte tím, že najdete rovnováhu na mnoha úrovních v potravinách, které jíte,“ doporučuje. "Vybírejte si jídla, po kterých se vaše tělo cítí dobře, když je sníte a dlouho poté, co přestanete jíst."
Věnujte pozornost procesu trávení, spánkovému cyklu, dýchání, hladině energie a praxi ásan po jídle. Potravinový deník může být skvělým nástrojem pro mapování a kreslení. Pokud se v kteroukoli konkrétní dobu cítíte nezdravě nebo nevyrovnaně, podívejte se do svého deníku a zamyslete se nad tím, co jste jedli, co může způsobovat tyto problémy. Upravte své stravovací návyky, dokud se nebudete cítit lépe.
S vědomím svého jídla
Aplikujte stejnou pozornost a pozorování na to, jak plánujete a připravujete jídla. Klíčová je zde kombinace ingrediencí, které by se měly sladit a doplňovat v chuti, textuře, vizuální přitažlivosti a efektu.
„Musíme se naučit, jak používat našich šest smyslů, vlastní osobní zkušenost pokusu a omylu,“ radí Bradford. „Klima, aktivita během dne, stres a fyzické příznaky jsou to, co nám pomáhá určovat náš každodenní výběr potravin. My, jako součást přírody, jsme také ve stavu změny. Důležitou součástí flexibility, kterou pěstujeme v józe, je učinit nás flexibilními s našimi produkty. Každý den, při každém jídle."
Nepřijímejte žádná „pravidla“ jako pravdu. Zkuste to sami a prozkoumejte sami sebe. Pokud vám například řeknou, že praktikující jógy sedm hodin před cvičením nejedí, zeptejte se: „Je to dobrý nápad pro mé zažívání? Jak se cítím, když tak dlouho nejím? Funguje to pro mě? Jaké to může mít následky?
Stejně jako pracujete v ásanách, abyste srovnali a přerovnali své vnitřní centrum, musíte se naučit rozpoznávat, jaké potraviny vaše tělo potřebuje. Tím, že budete svému tělu věnovat pozornost, jak na vás určitá potravina působí v průběhu celého procesu stravování a trávení, se postupně naučíte chápat, co přesně vaše tělo potřebuje a kdy.
Ale i to je třeba cvičit s mírou – když se člověk stane posedlým, může každý vjem rychle bránit, spíše než přispívat k rovnováze. V praxi jídla a jógy je důležité zůstat naživu, vědomý a přítomný v daném okamžiku. Tím, že nebudete dodržovat přísná pravidla nebo pevné struktury, můžete nechat samotný proces, aby vás naučil, jak podávat nejlepší výkony.
Prostřednictvím radosti z průzkumu a uvolnění zvědavosti můžete neustále znovu objevovat své vlastní individuální cesty k rovnováze. Rovnováha je klíčová jak ve vaší celkové osobní stravě, tak při plánování každého jídla. Při vývoji nebo úpravě receptu, aby vyhovoval vašemu osobnímu vkusu, musíte vzít v úvahu řadu faktorů: vyváženost ingrediencí v pokrmu, čas potřebný k přípravě jídla, roční období a to, jak se dnes cítíte.