Borovicové „výrobky“ mají různou užitečnost: ledviny – silice, třísloviny, dehet a hořká látka panipicrin; pryskyřice – silice a pryskyřičné kyseliny, jehličí – silice, pryskyřice, kyselina askorbová, třísloviny a karoten.
I dítě dokáže rozeznat borovici od ostatních jehličnanů: borovice je vždyzelený strom a má dlouhé měkké jehly. A řekneme vám, jak sníst vše, co borovice „vyrábí“. Můžete si například uvařit chutný a zdravý džem z mladých šišek a připravit si vitamínový vývar nebo léčivý nálev z jehličí.
RECEPTY
Odvar z borovicových pupenů
Pro přípravu odvaru z borovicových pupenů: 10 g pupenů se nalije 1 sklenicí horké vody, udržuje se ve vroucí vodní lázni po dobu 30 minut, ochladí se po dobu 10 minut a zfiltruje se. Vezměte 1/3 šálku 2-3krát denně po jídle.
Borovicová šiška
Před vařením se mladé šišky vytřídí, odstraní se zbytky, jehly, umyjí se v čisté vodě, nalijí se do smaltovaného hrnce a nalijí se studenou vodou tak, aby pokryla šišky o 1–1.5 cm.
Poté se šišky vaří přidáním krystalového cukru (1 kg na litr infuze). Vařte, jako obyčejný džem, nejméně jednu a půl hodiny a odstraňte výslednou pěnu. Hotový džem se nalije do horkých nádob. Mělo by získat krásný načervenalý odstín a vůně jehel mu dodá pikantní jemnou vůni.
Infuze šišky
Začátkem června sbírejte šišky, nakrájejte je na 4 kusy a do poloviny jimi naplňte třílitrovou láhev. Nalijte 3 g cukru, nalijte studenou převařenou vodu a víko pevně uzavřete. Láhev pravidelně protřepávejte. Nalévejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nepřestane kvasit. Pijte 400 polévkovou lžíci. lžíce 1 minut před jídlem ráno a večer.
Vitamínové nápoje z borovice
- Opláchněte 30 g čerstvých jehličí ve studené převařené vodě, zalijte vroucí vodou přes sklenici a vařte 20 minut ve smaltované nádobě, kterou uzavřete víčkem. Po vychladnutí se vývar přefiltruje, přidá se cukr nebo med pro zlepšení chuti a pije se denně.
- 50 g mladých naťů borovice roční (mají méně hořkých pryskyřičných látek) rozdrťte v porcelánové nebo dřevěné hmoždíři, zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 2 hodiny na tmavém místě. Podle chuti můžete do nálevu přidat trochu jablečného octa a cukr. Nálev přecedíme přes plátýnko a ihned vypijeme, skladováním totiž ztrácí vitamíny.
Nálev šišek a jehel
Čerstvé jehličí a šišky se vloží do sklenice, zalijí vodkou nebo zředěným alkoholem až po okraj (poměr šišek a vodky je 50/50). Infuze se uchovává po dobu 10 dnů na teplém, těsně uzavřeném místě. Poté přefiltrujte a používejte 10-20 kapek s teplou vodou 3x denně před jídlem.
Borovice "med"
Mladé šišky se sklízejí na letním slunovratu, 21. – 24. Června. Šišky jsou umístěny v průhledné nádobě, hustě posypané granulovaným cukrem (asi 1 kg na 3litrovou nádobu). Hrdlo nádoby je pokryto gázou a umístěno na přímé sluneční světlo (například na okenní parapet) až do podzimní rovnodennosti od 21. do 24. září (což odpovídá červnovému datu, kdy šli). Pokud se na povrchu kuželů nad kapalnou vrstvou objeví plíseň, je třeba tyto kuželky zlikvidovat a ty, které vypadají nad povrchem, pokropit vrstvou granulovaného cukru.
Výsledný medový elixír se nalije do láhve, uzavře se zátkou a skladuje se na chladném tmavém místě. Trvanlivost takového medu je 1 rok. Pro preventivní účely použijte 1 polévkovou lžíci. lžíci ráno po dobu 20 minut. před prvním jídlem a večer před spaním. Med lze přidat do čaje.
Borovicový med má vynikající chuť a vůni, kterou si obvykle pochutnávají děti.