Pistácie: prospěšné vlastnosti. Video
Složení a užitečné vlastnosti
Pistácie mají vysoký obsah kalorií a vysoký obsah mastných olejů, bílkovin a sacharidů. Součástí 100 g pistácií může být přibližně 50 g tuku, 20 g bílkovin, 7 g sacharidů a 9 g vody.
Tyto ořechy obsahují tanin, který se v medicíně používá jako adstringent pro rychlejší hojení popálenin, boláků a ústní vody při stomatitidě. Tanin se také používá při střevních chorobách a kolitidách, léčbě deprese a chronické únavy, ke zvýšení potence a posílení imunity po infekčních chorobách. Někdy se používá jako protilátka při otravě těžkými kovy, glykosidy a alkaloidy. V receptech tradiční medicíny se pistácie dávají nejčastěji na tuberkulózu, hubenost nebo nemoci prsu.
Ovoce stromu obsahuje na 3,8 g výrobku asi 500 mg manganu, 0,5 mcg mědi, 6 mg vitaminu B10 a téměř 100 mg vitaminu PP. Pistácie jsou také dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, thiaminu a fosforu, což je činí obzvláště prospěšnými. Pistácie také obsahují více antioxidantů - lutein a zaxanthin, které mají pozitivní vliv na zrak.
Výhodou těchto ořechů je, že snižují hladinu cholesterolu a riziko srdečních chorob, léčí obezitu, protože jejich tuky obsahují 90% užitečných složek, které zlepšují metabolismus a jsou zvláště výhodné pro lidi s aktivním životním stylem. Některé lékařské studie také poukazují na to, že pistácie mohou snížit riziko zhoubných nádorů v lidském těle.