Obsah
Obecné informace
Esenciální mastné kyseliny nemůže lidské tělo syntetizovat a vstupovat do něj jen s jídlem.
Polynenasycené mastné kyseliny také nazývané omega-3 a omega-6a komplex vitamín F.
Existuje pět z nich: linolová, linolenová, arachidonová, eikosapentaenová a dokosahexaenová.
Polynenasycené mastné kyseliny ovlivňují metabolismus v těle, včetně buněčné úrovně. Chraňte buňky před předčasným stárnutím, udržujte jejich genetickou informaci. Regulujte metabolismus tuků a aktivitu prospěšných bakterií žijících ve střevech.
Omega-3 a omega-6 snižuje hladinu cholesterolu v těle a tím jej chrání před aterosklerózou. Tyto mastné kyseliny se účastní syntézy hormonálních látek, které pomáhají ke snížení krevního tlaku a snižují zánět, čímž chrání před artritidou, ischiasem a degenerativním onemocněním disku.
Zabraňte vzniku krevních sraženin a ochraňte srdeční sval. Normalizujte metabolismus lipidů, zlepšete vidění, paměť a další funkce nervového systému. Dále polynenasycené mastné kyseliny vylepšit akci dalších vitamínů rozpustných v tucích a vitamínů B.
Většina omega-3 a omega-6 je obsažena v rostlinné oleje, zejména lněné semínko, sójové boby a arašídy. Tyto kyseliny jsou přítomny i v dalších rostlinných olejích – slunečnicová semínka, arašídy, mandle, avokádo, sójové boby. Malé množství kyseliny arachidonové je ve vepřovém tuku.
Za účelem zachování esenciálních mastných kyselin, produktů rostlinného původu , by měly být konzumovány svěží. Tepelné zpracování nebo rafinace ničí živiny.
Produkty živočišného původu, bohaté na esenciální mastné kyseliny jsou: játra ryb, rybí tuk a škeble.
Během jednoho dne člověk trvá asi 2,5 g mastných kyselin. Kromě toho by pro udržení optimálního poměru v těle měl být poměr mastných kyselin rostlinného a živočišného původu 4:1.
To znamená, že denní potřebu lze uspokojit lžící lněného oleje nebo hrstí slunečnicových semínek a porcí mořských ryb nebo mořských plodů. Léky s rybím olejem je třeba užívat po konzultaci s lékařem.
Veškeré podrobnosti o polynenasycených mastných kyselinách najdete ve videu níže:
