Složení Pečená jablka
| jablka | 1200.0 (gram) |
| cukr | 35.0 (gram) |
| máslo | 10.0 (gram) |
Způsob přípravy
Jablka (nejlépe Antonovova) jsou oloupána, rozřezána na 4 až 6 dílů a hnízdo semen je odstraněno. Jablka se vloží do vymastené pánve, posypou cukrem a pečou v troubě 10-12 minut.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
| Proteiny | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
| tuky | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| sacharidy | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
| organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
| voda | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamin PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
| Vápník, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
| Hořčík, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
| Sodík, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
| Síra, S. | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosfor, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
| Chlor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
| Jód, já | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
| Měď, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
| Molybden, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
| Nikl, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
| Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
| Zinek, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 65,8 kcal.
Jablka pečená bohaté na vitamíny a minerály jako: draslík - 12,9%, železo - 14,4%, kobalt - 12%, měď - 12,7%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Pečená jablka NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 65,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření pečená jablka, recept, kalorie, živiny