Obsah
Složení Krabí, krevetový, chobotnicový nebo hřebenatkový koš
| Koláče (tartlets) na občerstvení | 50.0 (gram) |
| Mořské plody s majonézou | 50.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravené mořské plody jsou vloženy do košů a zdobeny bylinkami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Proteiny | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| tuky | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| sacharidy | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| organické kyseliny | 19.7 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| voda | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamin PP, NO | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacinu | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Vápník, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Křemík, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Hořčík, Mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Sodík, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Síra, S. | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Fosfor, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Chlor, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Jód, já | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Měď, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molybden, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nikl, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Stroncium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Zinek, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.9 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 32 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 360,4 kcal.
Krabi, krevety, chobotnice nebo hřebenatkové koše bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 70%, vitamin PP - 16%, fosfor - 15,5%, chlor - 14,1%, železo - 11,7%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 360,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Krabí, krevety, chobotnice nebo hřebenatky, recept, kalorie, živiny