Složení Tvaroh a jablečný kastrol
| nízkotučný tvaroh 0,6% | 300.0 (gram) |
| jablka | 3.0 (kus) |
| rozinky | 30.0 (gram) |
| slepičí vejce | 2.0 (kus) |
| slunečnicový olej | 1.0 (lžíce) |
| skořice | 1.0 (gram) |
Způsob přípravy
Jablka oloupeme a po vyjmutí jádřince nastrouháme na jemném struhadle. Tvaroh protřete sítem, promíchejte s jablečnou omáčkou, omytými rozinkami, přidejte skořici, vejce a důkladně promíchejte. Vložte hmotu do vymazané formy a pečte 15-20 minut.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 g |
| Proteiny | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 11.9% | 894 g |
| tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7% | 1514 g |
| sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| organické kyseliny | 0.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.8% | 2222 g |
| voda | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3047 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Vitamin PP, NO | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 g |
| Vápník, Ca | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 g |
| Hořčík, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 g |
| Sodík, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 g |
| Síra, S. | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 g |
| Fosfor, P | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 g |
| Chlor, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 g |
| Jód, já | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 g |
| Mangan, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 g |
| Měď, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Molybden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 g |
| Nikl, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 g |
| Fluor, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zinek, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 63.3 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 93,8 kcal.
Tvaroh a jablečný kastrol bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B12 - 13,3%, kobalt - 21%, selen - 15,8%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Tvaroh-jablečný kastrol ZA 100 g
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 93,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Tvaroh-jablečný kastrol, recept, kalorie, živiny