Složení Tvarohový kastrol s těstovinami
| těstoviny | 250.0 (gram) |
| tučný tvaroh 9% | 400.0 (gram) |
| cukr | 0.5 (zrnité sklo) |
| soda | 1.0 (lžička) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| máslo | 50.0 (gram) |
Způsob přípravy
Vařte těstoviny, 200-300 gramů. Samostatně smíchejte 400 gramů tvarohu, půl sklenice cukru, 1 lžičku jedlé sody, sůl podle chuti. Vyšlehejte tři bílky, smíchejte s tvarohem a poté přidejte těstoviny. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, vyložíme tvarohovou hmotou, zarovnáme. Vršek polijeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou. Pečte 30-40 minut.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 g |
| Proteiny | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 6.4% | 679 g |
| tuky | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.1% | 615 g |
| sacharidy | 27.3 g | 219 g | 12.5% | 5.5% | 802 g |
| organické kyseliny | 30 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| voda | 33.4 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6805 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 g |
| Vápník, Ca | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 g |
| Křemík, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Hořčík, Mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 g |
| Sodík, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
| Síra, S. | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 g |
| Fosfor, P | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 g |
| Chlor, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jód, já | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 g |
| Měď, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 g |
| Molybden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 g |
| Fluor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 g | |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zinek, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.4 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 12.4 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 228,5 kcal.
Tvarohový kastrol s těstovinami bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin PP - 11,8%, fosfor - 14,1%, chlor - 20,5%, měď - 16,2%
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Tvarohový kastrol s těstovinami NA 100 g
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 228,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Tvarohový kastrol s těstovinami, recept, kalorie, živiny