Složení Zelná polévka z jetele a šťovíku
| brambory | 100.0 (gram) |
| šťovík | 100.0 (gram) |
| mrkev | 60.0 (gram) |
| cibule | 40.0 (gram) |
| margarín | 20.0 (gram) |
| slepičí vejce | 1.0 (kus) |
Způsob přípravy
Nakrájené brambory vložte do vroucí vody a vařte do poloviny. Přidejte nakrájenou zeleninu, restovanou mrkev a cibuli, koření. Podáváme, polévku naplníme zakysanou smetanou, vložíme vejce natvrdo.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Proteiny | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| tuky | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| sacharidy | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| voda | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vitamin PP, NO | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Vápník, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Hořčík, Mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Sodík, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Síra, S. | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fosfor, P | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Chlor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 47 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Jód, já | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Lithium, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Měď, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molybden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Nikl, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Zinek, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.8 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 91.5 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 116,3 kcal.
Jetelová a šťovíková zelná polévka bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 211,1%, vitamin E - 16,7%, draslík - 13,3%, kobalt - 36%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Z CLOVERU A SORELU NA 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 116,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, vaření zelné polévky z jetele a šťovíku, recept, kalorie, živiny