Složení Květák s omáčkou
| květák | 800.0 (gram) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| voda | 1.0 (zrnité sklo) |
| dojnice | 1.0 (zrnité sklo) |
| smetana | 500.0 (gram) |
| rajčatová pasta | 3.0 (lžíce) |
| petržel | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Vařte zelí rozdělené na květenství ve směsi mléka a vody s přídavkem soli. Umístěte na síto a položte na misku. Přidejte do zelného vývaru zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, promíchejte a výslednou omáčkou zalijte zelím. Hotové jídlo posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Proteiny | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| tuky | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| sacharidy | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| organické kyseliny | 13.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| voda | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Vápník, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Hořčík, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Sodík, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Síra, S. | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosfor, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Chlor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jód, já | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Měď, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Vedení, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Stroncium, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Zinek, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 123,2 kcal.
Květák s omáčkou bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 15,1%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Květák s omáčkou NA 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 123,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Květák s omáčkou, recept, kalorie, živiny