Složení Květák s mrkví a celerem
| květák | 200.0 (gram) |
| mrkev | 200.0 (gram) |
| celer | 100.0 (gram) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| okurka | 1.0 (kus) |
| citronová šťáva | 3.0 (lžíce) |
| olivový olej | 1.0 (lžíce) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
Způsob přípravy
Nakrájejte veškerou zeleninu a přelijte ji rostlinným olejem a citronovou šťávou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Proteiny | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| tuky | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| sacharidy | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| organické kyseliny | 33.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| voda | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Vitamin C, askorbový | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Vápník, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Hořčík, Mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Sodík, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Síra, S. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Chlor, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jód, já | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Lithium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Měď, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molybden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikl, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Zinek, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 49,1 kcal.
Květák s mrkví a celerem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 277,8%, vitamin C - 17,9%, chlor - 23,4%, kobalt - 13%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Květák s mrkví a celerem NA 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 49,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Květák s mrkví a celerem, recept, kalorie, živiny