Složení Sýrový sendvič
| tvrdý sýr | 300.0 (gram) |
| máslo | 150.0 (gram) |
| slepičí vejce | 3.0 (kus) |
| hořčičný prášek | 30.0 (gram) |
Způsob přípravy
Mlít sýr, kombinovat s drcenými žloutky vařených vajec, másla a hořčice, důkladně promíchat, dokud nevznikne homogenní elastická hmota.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteiny | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| tuky | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| sacharidy | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Trávicí vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| voda | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamin B4, cholin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamin C, askorbový | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamin PP, NO | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Vápník, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Hořčík, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Sodík, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Síra, S. | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosfor, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Chlor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Jód, já | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Měď, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molybden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zinek, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 125 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 403,2 kcal.
Sýrový sendvič bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, cholin - 11,6%, vitamin B12 - 23,3%, vitamín PP - 14,5%, vápník - 47 %, hořčík - 11,7%, fosfor - 41,3%, železo - 16,7%, kobalt - 23%, zinek - 17%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Sýrový sendvič NA 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 403,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob výroby sýrového sendviče, recept, kalorie, živiny