Složení Polévka z bramborového a mrkvového pyré
| voda | 1500.0 (gram) |
| brambory | 3.0 (kus) |
| mrkev | 2.0 (kus) |
| máslo | 1.0 (lžíce) |
| pšeničná mouka, prémie | 1.0 (lžíce) |
| stolní sůl | 1.0 (lžíce) |
| smetana | 100.0 (gram) |
| kuřecí žloutek | 1.0 (kus) |
| petržel | 2.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Oloupanou mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, ponořte do horké vody, přidejte nadrobno nakrájené brambory a uvařte do změknutí, poté protřete sítem, přidejte hnědou mouku a provařte. Při podávání do polévky vložte směs zakysané smetany a syrového žloutku, posypte jemně nasekanými bylinkami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Proteiny | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| tuky | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| sacharidy | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| organické kyseliny | 60.8 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| voda | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| Jasan | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, cholin | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbový | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin PP, NO | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Vápník, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Křemík, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Hořčík, Mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Sodík, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Síra, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfor, P | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Chlor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jód, já | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Lithium, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Měď, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molybden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nikl, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titane, ty | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Zinek, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 37,7 kcal.
Bramborová a mrkvová polévka bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 44,4%, chlor - 41,2%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Bramborová kaše a mrkev na 100 g
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 37,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření bramborového a mrkvového pyré, recept, kalorie, živiny