Složení Meloun Peel Jam
| vodní meloun | 1000.0 (gram) |
| cukr | 1500.0 (gram) |
| voda | 2.0 (zrnité sklo) |
| kyselina citronová | 1.0 (lžička) |
Způsob přípravy
Horní hustá vrstva se odstraní ze slupek melounu a zůstane jen bílá dužina. Nakrájejte na malé kousky a uvařte ve vodě doměkka. Připravte sirup, ponořte do něj kůry melounu a vařte, dokud nebudou průhledné. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Proteiny | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| tuky | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| sacharidy | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| organické kyseliny | 0.03 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| voda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Jasan | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamin PP, NO | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacinu | 0.05 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Vápník, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Hořčík, Mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Sodík, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fosfor, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 219,9 kcal.
Melounová slupka bohatý na vitamíny a minerály jako: hořčík - 15,2%
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
KALORIUM A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Džem z kůry melounu NA 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 219,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Melounový peelingový džem, recept, kalorie, živiny