Složení Smažená vejce s kuřecím masem a žampiony
| slepičí vejce | 4.0 (kus) |
| slepice | 120.0 (gram) |
| žampión | 80.0 (gram) |
| kukuřičný olej | 60.0 (gram) |
| cibule | 40.0 (gram) |
| rajčatová pasta | 60.0 (gram) |
| kopr | 25.0 (gram) |
Způsob přípravy
Houby nakrájíme na plátky a orestujeme s cibulí. 3-5 minut do připravenosti přidejte vařené kuře nakrájené na nudličky, orestujte, zalijte rajčatovou omáčkou, osolte, vložte koření, přiveďte k varu. Uvařenou hmotu vložíme do porcovaných formiček, uvolníme tam syrová vejce, osolíme, posypeme pepřem a pečeme v troubě. Při podávání vejce posypeme nasekaným koprem.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Proteiny | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| tuky | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| sacharidy | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| voda | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitamin B4, cholin | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitamin H, Biotin | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitamin PP, NO | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niacinu | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Vápník, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Hořčík, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Sodík, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Síra, S. | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfor, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Chlor, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jód, já | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangan, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Měď, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikl, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Zinek, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 219.5 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 210,4 kcal.
Míchaná vejce s kuřecím masem a houbami bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, cholin - 21,7%, vitamin B5 - 16%, vitamin C - 11,9%, vitamin E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamin H - 15,6%, vitamin PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Míchaná vejce s kuřecím masem a houbami NA 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 210,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Míchaná vejce s kuřecím masem a houbami, recept, kalorie, živiny