Obsah
Složení Dýně zapečená s ovocem, izhevský styl (národní jídlo Udmurt)
| dýně | 229.0 (gram) |
| meruňka | 40.0 (gram) |
| cukr | 20.0 (gram) |
| máslo | 14.0 (gram) |
| jablka | 215.0 (gram) |
Způsob přípravy
Dýni, oloupanou a semena, nakrájenou na kostky a sušené meruňky důkladně omyté v teplé vodě vložíme do mísy, přidáme tuk, cukr, vodu (40-50 g) a dusíme do změknutí. Udusenou dýni se sušenými meruňkami vložíme do porcované pánve vymazané máslem nebo margarínem, zarovnáme povrch a navrch dáme oloupaná jablka, s vyjmutým semenným hnízdem, nakrájíme na tenké plátky, posypeme cukrem a upečeme v troubě při teplotě na povrchu se tvoří kůra 250-280 ° С. Při odchodu posypte máslem nebo margarínem
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Proteiny | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| sacharidy | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organické kyseliny | 0.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| voda | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Jasan | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Vápník, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Hořčík, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Sodík, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Síra, S. | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfor, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Chlor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jód, já | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Měď, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molybden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikl, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Zinek, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 11.3 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 106,8 kcal.
Dýně zapečená s ovocem, izhevský styl (národní jídlo Udmurt) bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 155,6%, draslík - 19,4%, kobalt - 12%, měď - 17,3%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTUJÍCÍCH SLOŽEK Dýně pečená s ovocem, styl Izhevsk (národní jídlo Udmurt) NA 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 106,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Dýně pečená s ovocem, izhevský styl (národní jídlo Udmurt), recept, kalorie, živiny