Složení máslo a omáčka z tvrdých vajec
| máslo | 50.0 (gram) |
| slepičí vejce | 1.0 (kus) |
| citronová šťáva | 1.0 (lžíce) |
| petržel | 1.0 (lžička) |
| stolní sůl | 3.0 (gram) |
Způsob přípravy
Oloupejte a nakrájejte vajíčko na tvrdo. Jemně nasekejte petržel. Rozpusťte máslo, přidejte do něj hotová jídla, vše zahřejte, přidejte citronovou šťávu a sůl.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteiny | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| tuky | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| sacharidy | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organické kyseliny | 99.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| voda | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamin H, Biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamin PP, NO | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Vápník, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Hořčík, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Sodík, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Síra, S. | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Chlor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jód, já | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Měď, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zinek, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 187.2 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 376,4 kcal.
Máslo a vaječná omáčka na tvrdo bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 17,4%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 12%, vitamin H - 14% , chlor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Omáčka z másla a vajec na tvrdo NA 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 376,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Olejová a tvrdá vaječná omáčka, recept, kalorie, živiny