Složení Sušené švestky se smetanou nebo šlehačkou
| Prořezávat | 60.0 (gram) |
| smetana | 40.0 (gram) |
Způsob přípravy
Vytříděné a omyté sušené švestky se zalijí horkou vodou a nechají se v ní, dokud bobtnají a úplně nevychladnou. Poté se semínka vyjmou ze sušených švestek a vloží se do misek nebo váz, a z cukrářského sáčku se před uvolněním shora uvolní šlehačka nebo zakysaná smetana.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Proteiny | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| tuky | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| sacharidy | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| organické kyseliny | 2.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| voda | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Jasan | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, NO | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacinu | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Vápník, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Hořčík, Mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Sodík, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosfor, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Chlor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Jód, já | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Měď, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molybden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Zinek, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 37.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 271,8 kcal.
Švestky se šlehačkou nebo zakysanou smetanou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, draslík - 24,6%, hořčík - 17,7%, železo - 11,7%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Sušené švestky se smetanou nebo šlehačkou zakysanou smetanou NA 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 271,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Sušené švestky se šlehačkou nebo zakysanou smetanou, recept, kalorie, živiny