Složení Salát ze sardinek
| jablka | 2.0 (kus) |
| citronová šťáva | 2.0 (lžička) |
| oceánské sardinky | 210.0 (gram) |
| celer | 0.5 (zrnité sklo) |
| vlašský ořech | 0.3 (zrnité sklo) |
| jogurt | 0.3 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Oloupejte jablka a nakrájejte je na kostky. Nakrájejte celer, jemně nasekejte ořechy. Jakmile nasekáte jablka, pokapejte je citronovou šťávou, abyste zabránili zhnědnutí. Nakrájejte sardinky na malé kousky. Všechny ingredience jemně promíchejte přidáním nízkotučného jogurtu.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Proteiny | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| tuky | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| sacharidy | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| voda | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Jasan | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| niacinu | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Vápník, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Hořčík, Mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Sodík, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Síra, S. | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Fosfor, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Chlor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Jód, já | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Měď, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Molybden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Nikl, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluor, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Chrome, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Zinek, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 85,1 kcal.
Salát ze sardinek bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 66,7%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin C - 11,7%, vitamin E - 14,7%, draslík - 11,8%, fosfor - 13,4 , 51, 12%, kobalt - 18,6%, měď - XNUMX%, chrom - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Salát se sardinkami NA 100 g
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 85,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Sardinský salát, recept, kalorie, živiny