Složení tatarská omáčka
| okurka | 3.0 (kus) |
| majonéza | 300.0 (gram) |
| česneková cibule | 5.0 (kus) |
Způsob přípravy
Nastrouhejte okurky, jemně nasekejte 5 stroužků česneku, přidejte majonézu (čím více, tím lépe). Vše důkladně promíchejte a nechejte 15 minut v chladu.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteiny | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| tuky | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| sacharidy | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| voda | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Vápník, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Hořčík, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Sodík, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfor, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Chlor, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jód, já | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Měď, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molybden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Zinek, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 283,8 kcal.
Tatarská omáčka bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 82,7%, kobalt - 26%, mangan - 13,5%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Tatarská omáčka NA 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 283,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Tatarská omáčka, recept, kalorie, živiny