Složení Šlehačka nebo zakysaná smetana
| smetana | 900.0 (gram) |
| práškový cukr | 150.0 (gram) |
Způsob přípravy
Studená smetana nebo zakysaná smetana se nalije do čisté, chlazené nádoby o 1/3 objemu a šlehá se, dokud se nevytvoří hustá, nadýchaná a stabilní pěna. Do šlehačky nebo zakysané smetany přidejte za míchání rafinovaný prášek. Při výdeji se šlehačka nebo zakysaná smetana vloží do misky. Šlehačku lze uvolnit marmeládou, pomeranči nebo mandarinkami (30 g na porci) nebo čokoládou (3 - 5 g na porci).
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Proteiny | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| tuky | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| sacharidy | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| voda | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamin PP, NO | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacinu | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Vápník, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Hořčík, Mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Sodík, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Chlor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jód, já | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Měď, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molybden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Zinek, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
Energetická hodnota je 231,3 kcal.
Šlehačka nebo zakysaná smetana bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin B12 - 13,3%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Šlehačka nebo zakysaná smetana NA 100 g
- 119 kCal
- 399 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 231,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob přípravy Šlehačka nebo zakysaná smetana, recept, kalorie, živiny