Zelený koriandr má kouzelnou chuť a je známý jako nejlepší partner k fazolovým pokrmům. Ale možnosti této voňavé zelené sahají daleko za hranice vaření. Ve starověkém Řecku se koriandrový olej používal jako parfémová přísada. Ve středověku používali Římané koriandr v boji proti zápachu. Dnes je koriandr široce používán přírodními odborníky a vlastnostem této zelené bylo věnováno mnoho seriózních studií.
Koriandr (semena koriandru) má schopnost vyplavovat toxické kovy z těla, což z něj dělá silný detox. Chemické sloučeniny z koriandru zachycují molekuly kovů a odstraňují je z tkání. Lidé vystavení působení rtuti zaznamenali snížení pocitů dezorientace po pravidelné konzumaci velkého množství koriandru.
Další zdravotní přínosy koriandru:
Předchází kardiovaskulárním onemocněním.
Vědci z Tamil Nadu v Indii poznamenali, že koriandr lze považovat za lék na cukrovku.
Koriandr je silný antioxidant.
Zelený koriandr má uklidňující účinek.
Doporučeno pro zlepšení kvality spánku.
Olej ze semen koriandru se užívá ke snížení oxidačního stresu.
Výzkum provedený na The Dental School of Piracicaba v Brazílii identifikoval antifungální vlastnosti koriandrového oleje a zahrnul jej do perorálních přípravků.
Byla zjištěna aktivita koriandru proti řadě patogenních bakterií.
Koriandr si můžete vypěstovat sami
I když nejste velký zahradník, zasadit koriandr nevyžaduje moc zručnosti. Nevyžaduje mnoho místa, ale miluje slunce. Mějte na paměti, že organické zelené může být drahé, takže budete moci ušetřit nějaké peníze. Navíc je vhodné mít vždy po ruce keříčky čerstvého koření.