Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteiny | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.7% | 1000 g |
| tuky | 2.75 g | 56 g | 4.9% | 1.3% | 2036 g |
| sacharidy | 75.18 g | 219 g | 34.3% | 9.3% | 291 g |
| Trávicí vlákno | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 4.7% | 571 g |
| voda | 9.82 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23147 g |
| Jasan | 1.16 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 5% | 542 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Vitamin B4, cholin | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5495 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.895 mg | 5 mg | 17.9% | 4.8% | 559 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.407 mg | 2 mg | 20.4% | 5.5% | 491 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| gama tokoferol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamin PP, NO | 4.973 mg | 20 mg | 24.9% | 6.7% | 402 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 219 mg | 2500 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vápník, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Hořčík, Mg | 98 mg | 400 mg | 24.5% | 6.6% | 408 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Síra, S. | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Fosfor, P | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 9.3% | 291 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 1.7% | 1552 g |
| Mangan, Mn | 2.975 mg | 2 mg | 148.8% | 40.2% | 67 g |
| Měď, Cu | 327 μg | 1000 μg | 32.7% | 8.8% | 306 g |
| Selen, Se | 25.2 μg | 55 μg | 45.8% | 12.4% | 218 g |
| Zinek, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 4.4% | 612 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 73.83 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 г | |||
| sacharóza | 0.5 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.001 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.481 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.015 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.013 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.376 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.046 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.013 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.024 g | min. 16.8 г | 6.1% | 1.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.01 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.01 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.841 g | od 11.2 do 20.6 | 7.5% | 2% | |
| 18: 2 linolové | 0.811 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.81 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.029 g | od 0.9 do 3.7 | 3.2% | 0.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.811 g | od 4.7 do 16.8 | 17.3% | 4.7% |
Energetická hodnota je 370 kcal.
Rýže hnědá (neleštěná), předvařená. suché, UNCLE BEN'S bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 18,5%, vitamin B5 - 17,9%, vitamin B6 - 20,4%, vitamin PP - 24,9%, hořčík - 24,5%, fosfor - 34,4 , 148,8%, mangan - 32,7%, měď - 45,8%, selen - 16,3%, zinek - XNUMX%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: kalorický obsah 370 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné pro Hnědá rýže (neleštěná), dušená. suchá, UNCLE BEN'S, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Hnědá rýže (neleštěná), předvařená. suchý, STRÝC BEN'S